Kolay Evde Lazanya Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Kat kat makarna, et sosu, beşamel sos ve peynirle hazırlanan bu yemek, hem göz doldurucu hem de doyurucudur. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz bir lazanya tarifi verilmiştir.
Malzemeler
Lazanya yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 12 adet lazanya yaprağı
- 400 gram kıyma (sığır veya kuzu)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 400 gram domates püresi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı beşamel sos
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 gram parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Lazanya yapımında izlenecek adımlar genellikle şu şekildedir:
1. Et Sosunun Hazırlanması
- Bir tavada, zeytinyağı ekleyerek doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı soteleyin.- Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.- Domates püresini ve domates salçasını ekleyin, ardından tuz, karabiber ve kekiği ilave edin.- Sosu kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Bir tencerede, tereyağını eritin ve üzerine un ekleyerek kavurun.- Karıştırarak, yavaş yavaş sütü ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.- Tuz ve karabiberle tatlandırarak ocaktan alın.
3. Lazanyanın Katmanlarının Oluşturulması
- Fırın kabını yağlayın ve en alt katmana lazanya yapraklarını dizin.- Üzerine et sosunu ve ardından beşamel sosu dökün.- Bu katmanı mozzarella peyniri ile kaplayın.- Aynı işlemi tekrar edin ve üç kat oluşturun.- En üst katmana kalan beşamel sosunu ve rendelenmiş mozzarella ile parmesan peynirini serpin.
4. Pişirme Süreci
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.- Fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Servis Önerileri
Lazanyanızı sıcak olarak, yanında yeşil salata veya ekmek ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Lazanya yaprakları, önceden haşlanmadan kullanılabilen türleri ile de yapılabilir.- Vegan alternatifleri için kıyma yerine sebzeler veya mercimek kullanılabilir.- Farklı peynir çeşitleriyle lezzet zenginliği sağlamak mümkündür.
Sonuç
Ev yapımı lazanya, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Yukarıda paylaşılan tarif, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olan lazanyayı mutlaka denemelisiniz. | 
.gif "Kıymalı Lazanya Tarifi ve Malzemeleri")
Bu lazanya tarifini gördüğümde aklıma hemen evde denemek geldi. Malzemelerin hepsi elimde mevcut ve yapım aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle et sosunun hazırlanması ve beşamel sosun yapımı adım adım verilmiş, bu da benim gibi mutfakta yeni olanlar için büyük bir kolaylık. Lazanyanın katmanlarını oluştururken, peynirlerin bol kullanılması ne kadar lezzetli olacağını düşündürüyor. Fırında pişerken yayılan kokuyu hayal edebiliyorum. Servis önerileri de oldukça iştah açıcı; yeşil salata ile sunmak harika bir fikir. Ayrıca vegan alternatifleri ile farklı denemeler yapma imkanı da benim için cazip. Ev yapımı bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce bu tarifi denemek için en uygun zaman ne olabilir?
Cevap yaz