Lazanya

Lazanya

Lazanya, Peynir, domates sosu veya et sosu ile yapılan İtalya ya özgü bir yemektir. Başta lazanya sözcüğü yemeğin piştiği kabın adıyken zamanla bu isim yemeğe verilmiştir. Farklı katmanlarda ve farklı malzemeler ile yapılabilir. Orijinal adı Lasagna'dır. Evde hazırlanabilmesinin yanı sıra yapımında kullanılan lazanya hamuruna birçok büyük markette kolaylıkla ulaşılabilmektedir.

Lazanya; tarihi ve prestijli bir şehir olan Bolonya şehrine özgü bir tattır. Sos ve aromalarla beğenenleri için eşsiz bir lezzet oluşturmak için açılmış dikdörtgen şeklinde ki makarna yapraklarına lazanya adı verilir. Hazır paketlerde satılan lazanyalar da haşlamaya gerek duyulmaz ve tarife uygun şekilde 20 dakika içinde pişirilebilir. Lazanya hamurunu evde hazırlamak da oldukça kolay ve masrafsızdır.

Evde hazırlanabilecek lazanya hamuru için;
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 4 su bardağı tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz kullanılmakta ve malzemelerin hepsi karıştırılarak sert olmayacak bir kıvamda lazanya hamuru hazırlanmaktadır.
100 gram lazanya da bulunan besin değerleri;
  • kalori;134
  • yağ oranı;4,9 gram
  • kolesterol; 17 mg
  • potasyum; 196 mg
  • karbonhidrat; 15 gram
  • sodyum; 273 mg
  • protein; 7 gram
Lazanya Çeşitleri

Birçok farklı şekilde yapılan lazanyanın birbirinden farklı ve lezzetli çeşitleri bulunmaktadır. Lazanya için birçok farklı tarif mevcuttur. Örneğin ricotto ve mozzarella gibi İtalyan peynirleri yanında klasik türdeki parmesan peyniri lazanya için birer alternatiftir. Genel olarak domates sosu kullanılan lazanyada beşamel sos kullanımı da yaygındır. Bazı lazanya çeşitleri şöyledir;
  • Dönerli lazanya
  • Ispanaklı lazanya
  • Deniz ürünlü lazanya
  • Etli lazanya
  • Sebzeli lazanya
  • Ispanaklı lazanya
  • Tavuklu lazanya
  • Bal kabaklı lazanya
  • Kıymalı lazanya
  • Kabaklı lazanya
Kıymalı lazanya yapılışı;

Malzemeler
  • Önceden haşlanmış 16 adet yaprak lazanya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 Adet soğan
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
Beşamel sosu için;
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;

  • Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Lazanya Yapılışı

Soğan, sivri biber ve kırmızı biber ince bir şekilde küp küp doğranır. Tavaya sıvı yağ ve soğan koyularak kavrulur. Ardından kıyma ve doğranmış olan biberlerde eklenir. Domatesler de rendelenerek tavaya eklenir. Bir süre kavurduktan sonra üzerine salça eklenir. Karışım suyunu çekene kadar karıştırılarak kavrulur. Son olarak tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır.

Beşamel sosu yapılışı;

Tavaya sıvı yağı ve tere yağı konularak eritilir. Eriyen yağa un ilave edilir ve hafif hafif karıştırılarak un pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra sütü yavaş yavaş karıştırarak dökelim ve karıştırma işlemine devam edelim. Üzerine tuzunu serpelim ve muhallebi kıvamı alacak şekilde sos pişirilir.

Önceden yağlanmış dikdörtgen borcama ince bir tabaka beşamel sosu sürülür ve üzerine dört adet lazanya yaprağı konulur. Üzerine yine ince bir tabaka şeklinde beşamel sos sürülür ve hazırlanılan kıymalı harçtan konulur. Harcın üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilir ve bu işlem dörder adet lazanya yaprağıyla dört sıra tekrar edilir. En üste beşamel sos sürülür ve kaşar peyniri rendesi eklenerek yemek önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Son Güncelleme : 01.12.2018 12:02:30
Lazanya ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Lazanya Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Lazanya"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Lazanya Haşlanır Mı
Lazanya Haşlanır Mı
Lazanya Haşlanır Mı, lazanya makarna hamurundan elde edilen ince ve yassı plakalardan elde edilen yemeğe ve bu plakalara verilen isimdir. Geleneksel Bir İtalyan yemeği olup daha çok Akdeniz ülkelerinde yapılsa da son yıllarda lezzeti ve yapımının kol...
Lazanya Hamuru
Lazanya Hamuru
Lazanya hamuru, Kolayca evde yapabileceğiniz bir lazanya hamurunun nasıl yapılacağını basamaklarıyla anlatacağım sizlere fakat ondan önce sizlere lazanya hamurunu tarihçesiyle ilgili kısa bir bilgi vermek istiyorum. İtalyan mutfağının en klasi...
Lazanya Nedir
Lazanya Nedir
Lazanya nedir, İtalyan mutfağına ait bir yemektir. İtalyanların meşhur makarna çeşitlerinden biridir. Besleyici ve kalorisi yüksek bir besindir. Çok çeşitli şekillerde servise sunulan bir yemek olan lazanya kaşar peyniriyle de süslenmektedir. İsteye...
Lazanya Balığı
Lazanya Balığı
Lazanya balığı: Lazanya aslında bir balık türü değil marna çeşididir. İtalyanların meşhur ana yemeği olan lazanyanın bir balık türü olduğu söylentisi ortaya atılmıştır. Aslında bu söylenti tamamen asılsızdır.lazanya balığı diye bir balık türü balık ç...
Veronelli Lazanya
Veronelli Lazanya
Veronelli Lazanya, Bilindiği gibi lazanya İtalyan mutfağına özgü bir yemek çeşididir. Yani İtalyanların oldukça meşhur olan makarna türlerinden birisidir. Oldukça besleyici ve yüksek kalorili bir besin olan lazanya birçok şekilde servise sunulabilir....
Patates Lazanya
Patates Lazanya
Patates lazanya, lazanya İtalyan mutfağının bir yemeğidir. Aslında bir çeşit makarna türüdür. Kalorisi çok yüksek olan bu besin ince yaprak şeklinde bir makarnadır. Patatesli lazanya enfes bir makarna ve başlı başına bir ana öğündür. Bu lezzetli tari...
Tavuklu Lazanya Tarifi
Tavuklu Lazanya Tarifi
Tavuklu lazanya, lazanya peynir, domates sosu veya et sosu ile yapılan italyanlara ait bir yemektir. Farklı damak tatlarına göre farklı şekillerde yapılabilir. İsteğe göre farklı peynirler de kullanılabilir. Etlisi, sebzelisi, sosis veya pastırmalısı...
Barilla Lazanya
Barilla Lazanya
Barilla Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen ve en ünlü yemeklerinden bir tanesidir. Çok besleyici ve oldukça da doyurucudur. Dünya üzerinde bir çok çeşiti olan lazanyanın bizim damak tadımıza en uygun olanını sizlerle paylaşıyoruz. Kolay gelsin.Ba...
Yalancı Lazanya
Yalancı Lazanya
Yalancı lazanya, kendi zevkimize uygun olarak iki şekilde hazırlanabilir. Kıymalı ve krepli olarak herkesin zevkle yiyebileceği bir yemektir. Canınız lazanya istedi akşamın bir vakti evde lazanya yok eee ne yapalım. Bizde çözüm tükenmez mantı makarna...
Lazanya Çeşitleri
Lazanya Çeşitleri
Lazanya Çeşitleri, Lazanya peynir, domates, domates sosu, kıyma ya da et sosu ile yapılan bir tür İtalyan lezzeti olarak bilinmektedir. Lazanya makarnadan farklı olarak soslu, sebzeli olarak yapılabilmektedir. Lazanya makarna gibi suda haşlanarak yap...
Ispanaklı Lazanya
Ispanaklı Lazanya
Ispanaklı Lazanya Türk mutfağına yabancı bir yemek olduğu için hiç tatmamış olabilirsiniz. Bazılarınız ismini bile ilk defa duyuyor olabilir. Fakat ıspanaklı lazanya çok faydalı ve besleyici bir yemektir. Lazanya İtalyan mutfağından gelen bir lezzet ...
Lazanya Kalori
Lazanya Kalori
Lazanya Kalori, lazanya son derece lezzetli bir hamur işi yemek olması sebebi ile kalorisi yüksek bir besin olarak bilinir. Bunun aslı lazanya hazırlanırken içine koyulan soslar ve ek gıdaların ne kadar kalorili olduğu ile alakalıdır. Lazanya tek bas...

 

Lazanya Haşlanır Mı
Lazanya Hamuru
Lazanya Nedir
Lazanya Balığı
Veronelli Lazanya
Patates Lazanya
Tavuklu Lazanya Tarifi
Barilla Lazanya
Yalancı Lazanya
Lazanya Çeşitleri
Ispanaklı Lazanya
Lazanya Kalori
Fırında Peynirli Lazanya
Bolonez Soslu Lazanya
Etsiz Lazanya Tarifi
Kolay Lazanya Tarifi
Lazanya Nasıl Yapılır
Lazanya Böreği
Lazanya Tarifi Oktay Usta
Lazanya Makarna
Pastavilla Lazanya
Lazanya
Lazanya Tarifi
Sebzeli Lazanya
Vejeteryan Lazanya
Kıymalı Lazanya
Lazanya Yemeği
Çikolatalı Lazanya
Lazanya Sarma
Lazanya Su Böreği
Popüler İçerik
Fırında Peynirli Lazanya
Fırında Peynirli Lazanya
Fırında peynirli lazanya, bir çeşit İtalyan yemeğidir. Sizde bu güzel lezzeti tarifimizden faydalanarak yapıp, sevdiklerinizle afiyetle yiyebilirsiniz...
Bolonez Soslu Lazanya
Bolonez Soslu Lazanya
Bolonez soslu lazanya, Bolonez soslu yapılan ve beşamel sosun da eşlik ettiği bu yemek lezzeti ile bilinen bir yemektir. Özel günlerde genelde sofrala...
Etsiz Lazanya Tarifi
Etsiz Lazanya Tarifi
Etsiz Lazanya Tarifi, lazanya özellikle etli ya da kıymalı harç ile yapılan çok lezzetli bir yemek çeşididir. Genellikle yetişkinler tarafından sevile...
Lazanya Tarifi Oktay Usta
Lazanya Tarifi Oktay Usta
Lazanya Tarifi Oktay Usta, Lazanya, tadı çok merak edilmekte olup bu lezzet bizim kültürümüze İtalyadan gelmektedir. Lazanya bir tür İtalyan makarnası...
Kolay Lazanya Tarifi
Kolay Lazanya Tarifi
Kolay Lazanya tarifi, Özellikle çalışan hanımlar ve öğrenci evleri için hem değişik bir lezzet seçeneği olan lazanya hem de kolaylıkla ve kısa zamanda...
Lazanya Nasıl Yapılır
Lazanya Nasıl Yapılır
Lazanya nasıl yapılır, bu bir çeşit İtalyan makarnasıdır. Sebze çeşitleri ile yapılabileceği gibi, tavuk, tavuk-mantar, kıyma ve çeşitli peynirlerle d...
Lazanya Böreği
Lazanya Böreği
Lazanya böreği, evdeki malzemelerle çok kolaylıkla yapabileceğiniz sabah kahvaltısında veya beş çayının yanında ikram edebileceğiniz güzel bir börekti...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Lazanya Haşlanır Mı
Lazanya Hamuru
Lazanya Nedir
Lazanya Balığı
Veronelli Lazanya
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019