Evde lazanya hamuru nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Taze lazanya hamurunun mutfaktaki serüveni, basit malzemelerle başlayan bir el emeği hikayesidir. Un, yumurta ve birkaç temel malzemenin buluşmasıyla ortaya çıkan bu özel hamur, hem lezzet hem de dokusuyla hazır alternatiflerden ayrılır. Aşağıdaki rehber, evde kendi lazanya hamurunuzu şekillendirirken izleyeceğiniz adımları ve püf noktalarını içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Lazanya Hamuru Yapımı: Adım Adım Tarif

Evde taze lazanya hamuru yapmak, hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir seçenektir. İşte kolayca uygulayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1-2 yemek kaşığı su (gerekirse)

Yapılışı:

Unu geniş bir kaba eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
Ortasına yumurtaları, zeytinyağını ve tuzu ekleyin.
Yavaşça unla karıştırarak, yumurtaları çatlatmadan birleştirin.
Hamur toparlanmaya başladığında, tezgaha alarak yaklaşık 8-10 dakika yoğurun. Hamur esnek ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Gerekirse su ekleyin.
Hamuru streç filme sararak, oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru, unlanmış tezgahta ince bir şekilde açın veya makarna makinesi kullanarak lazanya şeritleri haline getirin.
Hazırladığınız hamuru hemen kullanabilir veya kurutarak saklayabilirsiniz.

İpuçları:

Hamuru çok ince açmamaya dikkat edin, pişerken dağılabilir.
Kurutmak isterseniz, asarak veya temiz bir bez üzerinde bekletebilirsiniz.
Taze hamur, pişme süresini kısaltır, bu nedenle lazanyayı fırında normal süreden biraz daha az pişirin.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap