12 yaprak lazanya tarifi nasıl hazırlanır?

Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve kat kat dizilmiş makarna yaprakları, et, sebze ve peynir ile hazırlanarak fırında pişirilir. Bu yazıda, 12 yaprak lazanya tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlandığını bulacaksınız.

Aşağıda, 12 yaprak lazanya hazırlamak için gereken malzemeler listelenmiştir:

• 12 adet lazanya yaprağı
• 400 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya sebze kullanılabilir)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 kutu domates püresi (yaklaşık 400 gram)
• 2 su bardağı beşamel sos
• 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)

1. Malzemelerin Hazırlanması - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları ince ince kıyın. - Havuçu rendeleyin. - Kıyma ile birlikte tüm sebzeleri bir kenara ayırın.

2. Kıymalı Harcın Pişirilmesi - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. - Rendelediğiniz havucu ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. - Domates püresini ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın, ardından karışımı 10 dakika pişirin. 3. Beşamel Sosun Hazırlanması - Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. - Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. - Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırarak ocaktan alın.

4. Lazanyanın Katmanlanması - Fırın tepsisini yağlayın. - İlk olarak bir kat lazanya yaprağını yerleştirin. - Üzerine kıymalı harçtan bir miktar ekleyin. - Beşamel sos ekleyin ve mozzarella peynirinden serpin. - Bu sıralamayı 3 kat olacak şekilde tekrarlayın. En üst kat için lazanya yaprağı, beşamel sos ve mozzarella peyniri ekleyin.

5. Pişirme İşlemi - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.