Peynirli lazanya nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden peynirli lazanya, hem göz dolduran görüntüsü hem de doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezi. Evde hazırlanması sanıldığı kadar zor olmayan bu yemek, doğru malzemeler ve adımlarla kolayca mükemmel bir sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Peynirli Lazanya Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Peynirli lazanya, İtalyan mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemeği evde yapmak oldukça kolaydır. İşte peynirli lazanya yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler:

12 adet lazanya yaprağı (kuru veya taze)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
400 gr kıyma (isteğe bağlı, vejetaryen versiyon için mantar veya sebze kullanabilirsiniz)
800 gr domates püresi veya rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
250 gr ricotta peyniri
100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
1 adet yumurta (ricotta ile karıştırmak için)

Peynirli Lazanya Yapılışı:

Öncelikle, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve rengi dönene kadar pişirin.
Domates püresini, tuz, karabiber, fesleğen ve kekiği ekleyin. Sosu kısık ateşte 15-20 dakika kaynatın.
Ayrı bir kasede ricotta peyniri, yumurta ve yarısı kadar mozzarella ile kaşar peynirini karıştırın.
Fırını 180°C'de ısıtın. Lazanya yapraklarını paket üzerindeki talimata göre haşlayın (eğer kuru lazanya kullanıyorsanız).
Fırın kabının tabanına biraz domates sosundan yayın. Üzerine lazanya yapraklarını dizin.
Lazanya yapraklarının üzerine ricotta karışımından sürün, ardından domates sosu ve rendelenmiş peynirlerden serpin.
Bu katmanları sırayla tekrarlayın, en üste domates sosu ve kalan mozzarella, kaşar ve parmesan peynirlerini ekleyin.
Lazanyayı önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.

İpuçları:

Lazanya yapraklarını haşlarken yapışmaması için birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine doğranmış mantar, kabak veya patlıcan kullanabilirsiniz.
Lazanyayı daha lezzetli hale getirmek için içine ıspanak veya pazı ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle evde kolayca nefis bir peynirli lazanya yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap