Patatesli Lazanya Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerek?
Patatesli lazanya, geleneksel lazanya tarifine farklı bir yorum katan ve sebze severlerin beğenisini kazanan lezzetli bir yemektir. Bu makalede, patatesli lazanya yapımında gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanış süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Patatesli lazanya yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 3 adet büyük boy patates
- 9-12 adet lazanya yaprağı (tercihen taze)
- 400 gram kıyma (isteğe bağlı olarak sebzeli de kullanılabilir)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı beşamel sos (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (kızartmak için)
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı baharatlar)
Hazırlık Aşaması
Patatesli lazanya yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur.- İnce dilimler halinde kesilerek bir kenarda bekletilir.- Patates dilimlerinin kararmaması için limon suyu ile fırçalanabilir.
2. Kıymanın Pişirilmesi
- Bir tavada zeytinyağı ısıtılır.- İnce doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.- Kıyma eklenip rengi dönene kadar pişirilir.- Domates sosu, tuz, karabiber ve kekik eklenerek karıştırılır ve birkaç dakika pişirilir.
3. Beşamel Sosun Hazırlanması (isteğe bağlı)
- Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir.- Üzerine 2 yemek kaşığı un eklenip kavrulur.- Yavaş yavaş süt eklenerek karıştırılır ve koyulaşana kadar pişirilir.- Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
4. Lazanyanın Katmanlanması
- Fırın kabının tabanı için bir miktar domates sosu dökülür.- İlk olarak lazanya yaprakları yerleştirilir.- Ardından dilimlenmiş patatesler, kıymalı harç ve mozzarella peyniri eklenir.- Bu işlem sırasıyla tekrar edilir, en üst katmana patates ve peynir konulmalıdır.
5. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.- Üst katmanın altın rengi alması beklenir.- Piştikten sonra fırından çıkarılıp 10 dakika dinlendirilmesi önerilir.
Servis Önerileri
Patatesli lazanya, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, lezzetini artırmak için üzerine taze otlar serpilebilir.
Sonuç
Patatesli lazanya, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Yapımında kullanılan malzemelerin çeşitliliği, tarife farklı lezzetler katabilmektedir. Bu tarif, hem sebze severler hem de farklı tatlar denemek isteyenler için ideal bir alternatif oluşturmaktadır. | 
.gif "Kıymalı Lazanya Tarifi ve Malzemeleri")
