Lazanyadan Kıymalı Börek Nasıl Yapılır? Tarif Var mı?
Lazanya, İtalyan mutfağının en bilinen ve sevilen yemeklerinden biridir. Ancak, bu makalenin odak noktası lazanyayı bir börek formuna dönüştürmek. Lazanyadan kıymalı börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak karşımıza çıkıyor. Bu yazıda, lazanyadan kıymalı börek yapımının detaylarını, malzemelerini ve adım adım tarifini bulacaksınız.
Malzemeler
Kıymalı börek yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 250 gram lazanya yaprağı
- 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya kuzu)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
- Yarım su bardağı su
- Yarım çay bardağı süt (üstü için)
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Lazanyadan kıymalı börek yapımına geçmeden önce, gerekli hazırlıkları yapmalısınız: - Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Domatesi kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Kıyma ile baharatları karıştırarak lezzetini artırabilirsiniz.
Adım Adım Tarif
Lazanyadan kıymalı börek yapımında izlenecek adımlar: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.
- Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve yarım su bardağı suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Bu aşamada lazanya yapraklarını haşlamak isteyebilirsiniz. Kaynar suya tuz ekleyerek lazanya yapraklarını 5-7 dakika haşlayın. Ardından, suyu süzerek soğuk suyla durulayın.
- Fırın tepsisini yağlayın. İlk olarak bir kat lazanya yaprağını yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Ardından tekrar bir kat lazanya yaprağı koyun.
- Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
- Son kat lazanya yaprağının üzerine sütü gezdirin ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Üstü altın rengini aldığında böreğiniz hazırdır.
Servis Önerileri
Lazanyadan kıymalı börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze otlar (maydanoz, nane) serpiştirerek de lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Lazanya yaprakları yerine yufka kullanarak daha ince bir yapıya sahip börekler elde edebilirsiniz.- Kıymalı harcınıza biber, mantar veya bezelye ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Farklı peynir çeşitleri (mozzarella, beyaz peynir) kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarif sayesinde, lazanyadan kıymalı börek yapmayı öğrenmiş oldunuz. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz! |
.gif "Kıymalı Lazanya Tarifi ve Malzemeleri")
Lazanyadan kıymalı börek tarifini okuyunca gerçekten merak ettim. Acaba lazanya yapraklarını haşlamak zorunlu mu, yoksa direkt kullanmak da mümkün mü? Ayrıca, kıymalı harcın içine ekleyebileceğim başka sebzeler var mı? Farklı peynir çeşitleri denemek gerçekten lezzeti artırır mı? Yani, bu tarifteki malzemelerle oynayarak kişisel bir dokunuş katmak mümkün mü?
Cevap yazMerhaba Yetkiner,
Lazanya Yapraklarının Kullanımı
Lazanya yapraklarını haşlamak genellikle önerilir, çünkü bu işlem hamurun yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar. Ancak, bazı markaların yaprakları önceden haşlamaya gerek kalmadan kullanılabilecek şekilde üretilmiştir. Eğer bu tür bir lazanya yaprağı kullanıyorsanız, doğrudan tarifte belirtilen şekilde kullanabilirsin.
Ek Sebzeler
Kıymalı harcına ekleyebileceğin pek çok sebze var. Örneğin, kabak, mantar, ıspanak veya biber gibi sebzeler hem besin değerini artırır hem de lezzet katabilir. Bu tür sebzeleri kavurarak harca eklemen, daha zengin bir tat elde etmene yardımcı olacaktır.
Peynir Çeşitleri
Farklı peynir çeşitleri denemek de gerçekten lezzeti artırabilir. Mozzarella ve ricotta peynirleri klasik seçimlerken, beyaz peynir veya cheddar gibi farklı peynirler deneyerek tarifine kişisel bir dokunuş katabilirsin. Böylece, hem kremamsı bir yapı kazanır hem de lezzet çeşitliliği sağlarsın.
Kişisel Dokunuşlar
Tarifteki malzemelerle oynamak kesinlikle mümkün ve hatta önerilir! Kendi damak zevkine uygun baharatlar ekleyebilir veya farklı malzemelerle denemeler yaparak tarifi kişiselleştirebilirsin. Bu sayede, hem daha özgün bir tat elde eder hem de tarifini kendine özgü hale getirmiş olursun.
Afiyet olsun!