Kıymalı Patates Lazanya Nasıl Yapılır?
Kıymalı patates lazanya, geleneksel lazanya tarifine farklı bir bakış açısı kazandıran lezzetli bir yemektir. Patates dilimleri, kıyma ve beşamel sos ile kat kat hazırlanarak fırında pişirilir. Aşağıda, kıymalı patates lazanya tarifine dair detaylı bir içerik bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kıymalı patates lazanya için gerekli malzemeler şunlardır: - 3-4 adet büyük boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Beşamel sos için: 50 gram tereyağı, 50 gram un, 2 su bardağı süt, tuz, karabiber
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık Aşaması
Kıymalı patates lazanya yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve gerekli ekipmanları temin edin. İşte adım adım hazırlık aşaması:
1. Patateslerin Hazırlanması
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Su dolu bir kapta bekletin, böylece nişastası azalacak ve pişirme esnasında dağılmayacaktır.
2. Kıymalı Harcın Hazırlanması
- Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın.- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve öncelikle soğanları pembeleşene kadar kavurun.- Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.- Kıymayı ilave edin ve rengi dönene kadar kavurun.- Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın. 5-10 dakika kadar pişirin.
3. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Tereyağını bir tencerede eritin.- Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.- Yavaş yavaş sütü ilave edin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.- Son olarak tuz ve karabiber ekleyin.
4. Lazanyanın Katmanlanması
- Fırın kabını yağlayın.- İlk kat olarak bir miktar beşamel sos dökün.- Üzerine patates dilimlerini dizin.- Ardından kıymalı harçtan bir kat ekleyin.- Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üst katın beşamel sos ile kaplanması ve üzerine kaşar peyniri serpilmesi gerekmektedir.
5. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.- Üzeri altın rengi alana kadar fırında tutmaya devam edin.- Fırından çıkan lazanyayı 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Patatesleri dilimledikten sonra, sirkeli suya koyarak kararmasını önleyebilirsiniz.- Kıymalı harca sebzeler (biber, havuç gibi) ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Beşamel sosun kıvamı, pişirme süresince ayarlanabilir. Gerektiğinde süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
Sonuç
Kıymalı patates lazanya, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif ile aile ve misafirleriniz için keyifli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun! |
.gif "Kıymalı Lazanya Tarifi ve Malzemeleri")
Bu k�ymal� patates lazanya tarifine g�z attığımda, özellikle patateslerin ince dilimler halinde kesilmesi ve su dolu bir kapta bekletilmesi kısmı dikkatimi çekti. Bu işlem, gerçekten de patateslerin dağılmasını önlemek için pratik bir yöntem. K�yma harcının hazırlanmasında soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurmak, yemeğe derin bir lezzet katıyor gibi görünüyor. Beşamel sosun hazırlanması da oldukça basit, ama o kıvamı tutturmak için sürekli karıştırmak gerektiği vurgusu önemli. Fırınlama aşamasında üzerinin altın rengi alması, yemeğin ne kadar lezzetli olacağının bir göstergesi. Bu tarife göre akşam yemeği hazırlamak harika bir fikir! Sizce bu tarifi denemek için en uygun zaman ne olur?
Cevap yaz