İki Kişilik Lazanya Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Malzemeler:
- 8-10 adet lazanya yaprağı (kurutulmuş veya taze)
- 200 gr kıyma (dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 kutu (400 gr) doğranmış domates veya domates sosu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 3-4 dal taze fesleğen (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 60 dakika
Yapılışı:
1. Kıymalı Sos Hazırlığı:
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın
- Havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Bir tencereye zeytinyağı ekleyip soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsak ve havucu ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun
- Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyin
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
2. Beşamel Sos Hazırlığı:
- Tereyağını bir tavada eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Kıvam alana kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin
3. Lazanya Katlama ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Lazanya yapraklarını paket üzerindeki talimata göre haşlayın (gerekirse)
- Küçük bir fırın kabının tabanına biraz beşamel sos yayın
- Üzerine lazanya yapraklarını dizin
- Kıymalı sostan bir kat yayın
- Beşamel sostan bir kat yayın
- Rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın
- En üste beşamel sos ve bolca kaşar peyniri serpin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından alın
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Lazanya yapraklarını haşlarken birbirine yapışmaması için az miktarda sıvı yağ ekleyin
- Vejetaryen seçenek için kıyma yerine mantar veya ıspanak kullanabilirsiniz
- Dinlendirme süresi lazanyanın daha kolay kesilmesini sağlar
- Yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz
Not: Bu tarif 20x15 cm boyutlarında bir fırın kabı için uygundur. Malzemeleri kişisel zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
| 
.webp "Kıymalı Lazanya Tarifi ve Malzemeleri")
