Tavuklu ve Patatesli Lazanya: Farklı ve Lezzetli Bir Tarif
Klasik lazanyaya lezzetli bir alternatif arayanlar için tavuk ve patatesle hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. İşte adım adım tavuklu ve patatesli lazanya tarifi:
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 12-15 adet lazanya yaprağı (haşlanmış veya önceden pişirme gerektirmeyen)
- 400 gr tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 ml süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı sıcak su (gerekirse)
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk ve sebzeleri hazırlayın: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Patatesleri de aynı şekilde küp küp doğrayarak haşlanmaya hazır hale getirin.
- Tavuklu harcı pişirin: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin. Doğranmış patatesleri ilave edip 5 dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve kekikle baharatlayın.
- Béşamel sosu hazırlayın: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce yarım su bardağı rendelenmiş kaşarı ekleyip karıştırın.
- Lazanyayı kat kat dizin: Fırın kabının tabanına biraz béşamel sos yayın. Üzerine lazanya yapraklarını dizin. Tavuklu patates karışımından bir kat ekleyip, üzerini béşamel sosla kaplayın. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
- Pişirin: En üst kata béşamel sos ve kalan kaşar peynirini serpiştirin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Patateslerin çok büyük doğranmaması, eşit pişmesi açısından önemlidir
- Lazanya yapraklarını kullanmadan önce paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın
- Fırından çıkan lazanyayı 10 dakika dinlendirerek servis yapın, böylece dilimler daha düzgün çıkar
- İsteğe bağlı olarak mantar, havuç veya bezelye ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz
Bu nefis tavuklu ve patatesli lazanya, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak, farklı bir akşam yemeği alternatifi sunacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Kıymalı Lazanya Tarifi ve Malzemeleri")
