Lazanyadan Tava Su Böreği Tarifi
Bu tarif, klasik lazanyanın ince hamur katmanlarından esinlenerek, pratik bir şekilde tava su böreği yapmanızı sağlar. Lazanya yaprakları yerine yufka kullanılır ve tüm işlem bir tavada gerçekleştirilir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 250 gram lor peyniri veya beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Üzeri için çörek otu veya susam
Yapılışı:
- İlk olarak, iç harç için lor peyniri veya ufalanmış beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
- Başka bir kapta, süt, su, yumurta ve sıvı yağı çırparak sulu karışımı hazırlayın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölerek toplam 12 parça elde edin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve tabanını hafifçe yağlayın.
- Bir parça yufkayı tavaya yerleştirin, üzerine sulu karışımdan bir kaşık gezdirin.
- Yufkanın üzerine hazırladığınız peynirli harçtan ince bir kat serpin.
- Başka bir yufka parçasını üzerine koyun ve tekrar sulu karışımdan sürüp harç ekleyin. Bu işlemi tüm yufka ve harç bitene kadar tekrarlayın, en üste yufka olacak şekilde katmanları oluşturun.
- En üst katmana sulu karışımdan bolca sürün ve çörek otu veya susam serpin.
- Tavanın kapağını kapatın ve böreği kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen böreği ocaktan alın, 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Böreğin daha lezzetli olması için iç harca biraz kıyma veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
- Pişirme sırasında tavanın kapağını sık sık açmamaya özen gösterin, buhar kaçmasını önler.
- Servis sırasında yoğurt veya domates sosu ile sunabilirsiniz.
Bu pratik tarifle, lazanya dokusunu andıran nefis bir tava su böreği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Kıymalı Lazanya Tarifi ve Malzemeleri")
