Fırın tepsisinde nasıl lezzetli lazanya yapılır?

Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olup, kat kat dizilmiş makarna, soslar ve peynirle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Fırın tepsisi kullanarak yapılan lazanya, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, fırın tepsisinde lezzetli bir lazanya yapmanın püf noktaları ve tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Lezzetli bir lazanya yapmak için kullanılan malzemeler şunlardır:

• Lasagna yaprakları (taze veya kuru)
• 500 gram kıyma (sığır, kuzu veya tavuk)
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 400 gram domates püresi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 500 gram beşamel sos (hazır veya ev yapımı)
• 300 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• Yarım su bardağı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

Lazanyayı hazırlamak için öncelikle kıymalı sosu hazırlamak gerekmektedir:

1. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.

3. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.

4. Domates püresini ve domates salçasını ekleyin. Karıştırdıktan sonra kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos, lazanyanın lezzetini artıran önemli bir bileşendir. Beşamel sosu hazırlamak için:

1. Teflon bir tencereye 50 gram tereyağını ekleyin ve eritin.

2. Üzerine 50 gram un ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin.

4. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Lazanyanın Katmanları

Lazanyayı fırın tepsisine dizmek için şu adımları izleyin:

1. Fırın tepsisini yağlayın.

2. İlk olarak bir kat kıymalı sos dökün.

3. Üzerine bir kat lazanya yaprağı dizin.

4. Daha sonra bir kat beşamel sos ekleyin.

5. Bu işlemi birkaç kat halinde tekrarlayın. Son katman mozzarella peyniri ile kaplanmalıdır.

Pişirme Aşaması

Lazanya katmanları tamamlandıktan sonra:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Hazırladığınız lazanyayı fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.

3. 30 dakika boyunca bu şekilde pişirin.

4. Son 10 dakika folyosunu çıkararak üzerinin kızarmasını sağlayın.

5. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, fırın tepsisinde lezzetli lazanya yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Bu tarifi uygulayarak hem kendinizi hem de sevdiklerinizi bu nefis İtalyan yemeği ile mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!