Arbella lazanya tarifini nasıl yapabilirim?

Geleneksel İtalyan mutfağının zenginleştirilmiş bir yorumu olan Arbella lazanyası, çeşitli peynirler ve sebzelerle hazırlanan nefis bir lezzet şöleni sunuyor. Evde kolayca uygulayabileceğiniz bu özel tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arbella Lazanya Tarifi: Lezzet Şöleni

Arbella lazanya, geleneksel İtalyan lazanyanın zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Genellikle çeşitli peynirler, sebzeler ve bazen de farklı etlerle hazırlanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir Arbella lazanya tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

12 adet lazanya yaprağı (kuru veya taze)
400 gr kıyma (karma veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı
400 gr domates püresi
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı kırmızı şarap (isteğe bağlı)
200 gr ricotta peyniri
200 gr mozzarella peyniri
100 gr parmesan peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze fesleğen
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğranmış soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve kereviz saplarını ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun, ardından kırmızı şarabı (veya su) ekleyip alkolü uçurun.
Domates püresi, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Diğer taraftan, lazanya yapraklarını paket üzerindeki talimata göre haşlayın.
Fırını 180°C'de ısıtın.
Orta boy fırın kabının tabanına biraz sos yayın.
Haşlanmış lazanya yapraklarını dizin, üzerine sos, ricotta peyniri ve rendelenmiş mozzarella serpin.
Bu katmanları malzeme bitene kadar tekrarlayın.
En üste parmesan peyniri ve biraz mozzarella serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: