Pastavilla lazanya nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Pastavilla lazanya, İtalyan mutfağının öne çıkan yemeklerinden biri olan lazanyanın, Pastavilla marka makarnası ile hazırlanmış özel bir versiyonudur. Lazanya, kat kat makarna, et veya sebze sosları ve peynir ile hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeker.

Lazanya yapmak için gereken malzemeler, tercih edilen tarife göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak aşağıdaki malzemeler kullanılmaktadır:

• 250 gram Pastavilla lazanya makarnası
• 400 gram kıyma (sığır veya kuzu tercihinize göre)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 400 gram domates püresi veya 3 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 400 gram beşamel sos (hazır veya ev yapımı)
• 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri

Pastavilla lazanya yapım süreci, takip edilmesi gereken adımlarla gerçekleştirilir. İşte adım adım lazanya yapılışı:

1. Kıyma Sosunun Hazırlanması

Öncelikle bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kıyma ekleyerek, rengi dönene kadar pişirin. Rendelediğiniz havuç ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin. Son olarak domates püresini, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek sosu kaynamaya bırakın.

2. Beşamel Sosun Hazırlanması

Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip, üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin. Unun rengi değişene kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırın. Beşamel sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. İstenilen kıvama ulaştıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.

3. Lazanyanın Katmanlarının Oluşturulması

Fırın kabını yağlayarak başlayın. İlk kat olarak kıyma sosunu yayın. Üzerine Pastavilla lazanya yapraklarını dizin. Daha sonra beşamel sos ekleyin. Bu adımı, malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Son katmanı, beşamel sos ve rendelenmiş mozzarella ve parmesan peyniri ile kaplayın.

4. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, lazanyayı yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Peynirler eriyip, üzeri altın rengi alana kadar fırında bekletin. Piştikten sonra, 10 dakika kadar dinlendirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Pastavilla lazanya, zengin lezzeti ve doyuruculuğu ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirebilir veya ekleyebilirsiniz. Bu tarif, hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!