Lazanya bolonez tarifi nasıl yapılır?

Lazanya Bolonez, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan lazanyanın, kıymalı sos ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte adım adım Lazanya Bolonez tarifi.

Malzemeler

Lazanya Bolonez yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 300 gram lazanya yaprağı
• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 su bardağı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik

Hazırlık Aşamaları

Lazanya Bolonez tarifinin hazırlanması birkaç aşamadan oluşur. İşte bu aşamalar:

1. Kıymalı Sosun Hazırlanması

İlk olarak, derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Ardından ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.

Sonrasında kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karışımı tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Sosu kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

2. Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos için, ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip içine 2 yemek kaşığı un ekleyin. Unu kavurarak hafifçe sarartın. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Sosunuz kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve ocaktan alın.

3. Lazanyanın Katmanlanması

Fırın tepsinizi yağlayarak başlayın. İlk olarak bir tabaka lazanya yaprağını yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı sostan bir kısmını dökün ve ardından beşamel sos ekleyin. Bu işlemi lazanya yaprakları, kıymalı sos ve beşamel sos ile katmanlar oluşturacak şekilde tekrarlayın. Üst katmana mozzarella peynirini serpiştirin.

4. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üst kısmı altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin. Piştikten sonra 10 dakika kadar dinlendirerek dilimleyin ve servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, Lazanya Bolonez tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği geçirmek için harika bir fırsat yakalayacaksınız. Afiyet olsun!