lazanyatarifi.gen.tr https://www.lazanyatarifi.gen.tr Lazanya, Lazanya Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, lazanyatarifi.gen.tr Sun, 25 Jan 2015 00:00:00 +0000 Tue, 20 Aug 2019 00:00:00 +0000 60 Fırında Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/firinda-lazanya.html Fri, 16 Nov 2018 11:30:50 +0000 Fırında lazanya, Türk mutfaklarında nadir yapılan bir lezzettir. Kalori değeri ve besin değeri oldukça yüksek. Diyet yapanlar için pek önerilen bir yemek değildir. Son dönemlerde çocukların beslenme çantalarında ve kadın Fırında lazanya, Türk mutfaklarında nadir yapılan bir lezzettir. Kalori değeri ve besin değeri oldukça yüksek. Diyet yapanlar için pek önerilen bir yemek değildir. Son dönemlerde çocukların beslenme çantalarında ve kadınların altın günlerinde ilk sıra da yer almakta.

Fırında Lazanya Malzemeleri 
  • Yarım paket lazanya 
  • 250 gram kıyma 
  • 2 adet kuru soğan 
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak 
Beşamel Sosu İçin 
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un 
  • 2 su bardağı süt
Üzerine 
  • 200 gram kaşar peyniri rendesi 
Fırında Lazanya Yapılışı 
İlk olarak kuru soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük yemeklik doğrayın. Daha sonra yayvan bir tavanın içine sıvı yağını koyun hemen ardında doğramış olduğumuz soğanı da ekleyip kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleşince kıymayı ekleyip orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Kıymalar sulanıp suyunu çekip biraz kavrulduktan sonra sarımsakları ve kabukları soyup doğranmış domatesleri ekleyip orta ateş 10- 15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra kıyma karışımına salçayı da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve ardında bir su bardağı sıcak suyu tuzu da ekleyin. Kıyma karışımını 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan indirin. Sıra geldi beşamel sos hazırlığına, küçük bir tencerenin içine tereyağı ve unu koyup orta ateşte kavurmaya başlıyoruz. Unun kokusuzu gelinde sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın. Beşamel sosu muhallebi kıvamı aldığında ocakta indirin. Lazanya soslarını hazırladıktan sonra fırın kabına yağlayın ve lazanyayı dizin. Dizmiş olduğumuz lazanyanın  üzerine önce kıyma daha sonra beşamel sosunu eşit bir şekilde dökün. Bu işlemi kıymalı harç ve beşamel sosu bitene kadar devam edin. En üste lazanya kadar devan edin. En üstte kalan lazanyanın üzerine beşamel sosu dökün son olarak kaşar rendesini serpin. Lazanyaları fırına atmadan önce yumuşaması için 10-15 dakika bekleyin. Daha önce 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Lazanyaların üzeri tamamen kızardıktan sonra ocakta çıkarın. Fırında lazanya hazır istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
]]>
Tavuklu Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/tavuklu-lazanya.html Fri, 16 Nov 2018 14:04:01 +0000 Tavuklu lazanya, lazanya denilince insanların aklına ilk olarak bir katı bol kıymalı diğer katı bol peynir ve domates soslu bir yemek geliyor. Son dönemlerde lazanya çeşitli etler ve sebzelerle yapılmakta. Bunlar dan biri de ta Tavuklu lazanya, lazanya denilince insanların aklına ilk olarak bir katı bol kıymalı diğer katı bol peynir ve domates soslu bir yemek geliyor. Son dönemlerde lazanya çeşitli etler ve sebzelerle yapılmakta. Bunlar dan biri de tavuk lazanya yapımı diğer lazanya ile aynı ama lezzeti çok başka. 

Tavuklu Lazanya Malzemeleri 
  • 9 adet lazanya 
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 adet kuru soğan 
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı  biber
  • 1 adet patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ 
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
Domates sosu için 
  • 4  adet orta boy domates
  • 1 adet kuru soğan 
  • 2 diş sarımsak 
  • 4 yemek kaşağı zeytin yağı 
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
Beşamel Sos İçin
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un 
  • 2 su bardağı süt
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri 
Tavuklu Lazanya Yapılışı 

Orta boy tencerenin ince sıvı yağı ve küçük küçük doğranmış kuru soğanları ekleyip orta ateşte kavurmaya başlıyoruz. Daha sonra kırmızı biber ve yeşil biberi de ufak ufak doğrayıp soğanlarla ile kavurmaya devam ediyoruz. Küçük küçük doğramış olduğumuz tavuk göğüsünü de ekleyip orta ateşte kavurmaya devam edin. Tavuklar sulanıp suyunu iyice bıraktığı zaman küçük küçük doğradığınız patatesleri de ekleyin tavukla beraber kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi bittikten sonra salça ve baharatı de ekleyin 2-3 dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapattın.Yayvan bir tavanın içine zeytin yağını ve yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip soğanlar hafif kızarana kadar kavurun daha sonra kabuğu soyulmuş rendenlenmiş domatesleri ekleyin orta ateşte pişirmeye devam edin. 

Suyunu bırakmış domateslerin içine şeker ve tuzu ilave edip domates suyunu çekene kadar ocakta pişirmeye devam edin. Suyunu çeken domates ocakta indirin. Küçük bir sos tavasının içine tereyağı ve sıvı yağı ekleyip erittikten sonra unu koyup kavurmaya başlıyoruz. Unun kavurma kokusu geldikten sonra soğuk sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan indirin. Lazanyalar haşlanması gerekiyorsa makarna haşlar gibi tuzlu bol suda haşlayıp soğuk suyun altında bolca tutulmalı. Eğer lazanyalar kalın ise 3 kat şeklinde yapın. İstediğiniz herhangi bir fırın tepsisine altına domates sosunu yarısını eşit bir şekilde yayın ve 3 adet lazanyayı yan yana dizin daha sonra beşamel sosu sürüyoruz ve hemen ardında yapmış olduğumuz tavuk sotesi ekliyoruz. Bu işlemi malzemelerimiz bitene kadar devam ediyoruz. En üste kalan lazanyanın üzerine beşamel sosu döküp son olarak da kaşar rendesini ekleyip daha önce ısıtılmış 180 derecelik fırında lazanyanın üzeri kızarana kadar 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. 
Afiyet Olsun 
]]>
Vejeteryan Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/vejeteryan-lazanya.html Sat, 17 Nov 2018 02:52:47 +0000 Vejetaryen lazanya: İtalyan yemeği olarak bilinir. Dukan diyetinde yapılan en önemli yemeklerinden biridir. Yapılması biraz zahmetli olsa da lezzetli bir yemektir. Yanında sarımsaklı ekmek,yeşil salata ile ikram edildiğinde bu me Vejetaryen lazanya: İtalyan yemeği olarak bilinir. Dukan diyetinde yapılan en önemli yemeklerinden biridir. Yapılması biraz zahmetli olsa da lezzetli bir yemektir. Yanında sarımsaklı ekmek,yeşil salata ile ikram edildiğinde bu menü kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet haline dönüşür. Domates sosu, beşamel sos ve sebzeleri pişirmekten oluşan aşamaları vardır.

Vejeteryan lazanya için malzemeler:

  • 8 tane lazanya
  • 2 tane patlıcan
  • 3 adet dolma biber
  • Arzuya göre taze fesleğen
  • 100 gram üzerine rendelemek için kaşar peyniri
  • 1 tane kabak

Domates sosu için:

  • 6 adet orta boy domates
  • Yarım soğan

Beşamel sosu için:

  • 50'şer gram un ve tereyağı
  • Yarım litre süt

Vejetaryen lazanya yapılışı;

Domates sosunun yapılışı: Domatesleri küp küp şekilde doğrayın. Yarım soğanı ufak bir şekilde doğradıktan sonra zeytin yağını tavaya koyarak soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleştikten sonra domatesleri ekleyin. Domatesler eriyip yumuşayınca içine yarım su bardağı su, tuz ve bir kaşık şeker ekleyip kapağı açık şekilde pişirmeye devam edin. Domates sosunu doğrayıcıdan geçirmeyin.

Sebzeleri hazırlamak için; Dolmalık biberi dörde ayırın. Kabak ve patlıcanları uzunlamasına ortalama 2-3 santim kalınlığında kesin. Uzunlamasına istemiyorsanız yuvarlak şeklinde de doğruyabilirsiniz. Fırın tepsisine sebzeleri yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberi gezdirerek harmanlayın. Fırını önceden 200 derecede ayarlayıp ısınmasını sağlayın. Kaşar peynirini rendeleyip bir kenarda bekletin.

Beşamel sosu için; En son beşamel sosunu hazırlayın. Çünkü sos durdukça koyulaşacağı için özelliğini yitirecektir. Ufak bir tencereye tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve kavurmaya başlayın. Rengi pembeleştikten sonra azar azar sütü ilave edin. Kıvamı çok koyu olmayacak kadar pişirin. Daha sonra tuzunu ve biberini ekleyin ve altını kapatın. Son olarak kare fırın kabını beşamel sosla kapatın üzerine iki yaprak lazanya koyun. Lazanyaların üzerine domates sosu ekleyin. Lazanyaların kuru bir yeri kalmasın. Domates sosun üzerine sebzeleri düzgün bir şekilde dizin. Sebzelerin üzerine iki üç kaşık beşamel sosu ekleyin. Serpme şeklinde eklerseniz tadı daha güzel olacaktır. Tekrar lazanyayı üzerine kapatın.Ardından domates sosu ile lazanyaları kapatın ve sebzeleri koyun. Böylece iki kat oluşmuş olacaktır. Üzerine biraz kaşar peyniri serpin. Tekrar lazanya koyun. En üst katında ise lazanya ile kapattıktan sonra domates sosu üzerine en üstte de beşamel sos ile kaplayın. Daha sonra kaşar peyniri rendesini borcama yayın. Daha önceden ısıttığınız 200 derecede fırına koyarak 20-25 dakika pişirin. Vejeteryan lazanya et sevmeyenler için güzel bir alternatiftir.

]]>
Mantarlı Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/mantarli-lazanya.html Sat, 17 Nov 2018 08:44:03 +0000 Mantarlı Lazanya, enfes tadı ile çok beğenilerek yeniliyor. Bir İtalyan klasiği olan, harika lezzeti ile sadece İtalya' da değil bütün dünyada çok sevilen lazanyayı mutlaka mantarlı da denemelisiniz. Mantar ve beşamel sos ile ta Mantarlı Lazanya, enfes tadı ile çok beğenilerek yeniliyor. Bir İtalyan klasiği olan, harika lezzeti ile sadece İtalya' da değil bütün dünyada çok sevilen lazanyayı mutlaka mantarlı da denemelisiniz. Mantar ve beşamel sos ile taçlandırılan lazanyanın enfes tadı bir kat daha artmaktadır. Mantarlı lazanya görkemli lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat da bırakır. Bu tarife göre mantarlı lazanya pişirebilirsiniz. 

Mantarlı Lazanya İçin Gereken Malzemeler; 
  • 12 yaprak lazanya 
  • 1 su bardağı rendelenmiş mozerella peyniri (eğer yoksa kaşar da kullanılabilir) 
Beşamel Sos İçin Malzemeler; 
  • 1 litre süt 
  • 2 yemek kaşığı tereyağ 
  • 2 yemek kaşığı un 
  • 3 tane karanfil 
  • 1 arpacık soğan 
  • 1 adet muskat cevizi rendesi 
  • 1 tane defne 
  • 1 çay kaşığı tuz 

Mantar Harcı İçin Gereken Malzemeler; 
  • Bir kilo kültür mantarı 
  • Yarım demet maydanoz 
  • 2 tane orta boy soğan 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ 
  • 2 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 çay kaşığı tuz 
Mantarlı Lazanya Yapılışı, 

Öncelikle bir tencere içinde tereyağını eritin. Unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Azar azar sütü ekleyin, bir yandan da karıştırın ki un topaklanma yapmasın. Sütün tamamını döktükten sonra arpacık soğanı soyun, boydan boya kesin ve içerisine defne yaprağını koyun. Karanfilleri de soğanın içerisine koyun ve beşamel sosun içine atın. Muskat cevizi rendesini de ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kaynayınca tuzunu atın ve ocağın altını kısın, 10 dakika bu şekilde pişirin. Bu sırada mantarlı harcı hazırlamak için soğanları ince şekilde kıyın. Maydanozu da ince şekilde doğrayın. Mantarları da soğanları doğradığınız gibi küçük şekilde doğrayın. Zeytinyağı nı büyük bir tavada ısıtın. Soğanları ilave edip soteleyin. Soğanlar sotelenir iken tereyağı nı da ilave edin ve kavurmaya devam edin. 

Soğanlar kavrulduktan sonra mantarları ekleyin ve soteleme ye devam edin. Mantarlar yumuşadıktan sonra da maydanoz, karabiber ve tuzunu ilave edin. 2-3 dakika daha soteledikten sonra ocağın üstünden tavayı alın. Fırını 190 derece de ayarlayın ısınsın. Fırın ısınırken sizde bu sırada beşamel sosu bir fırın kabının dibine sürün. Üzerine üç yaprak lazanya serin. Yaprakların üstüne de yine beşamel sos dan sürün. Onun üstüne mantarlı harçtan koyun. Üzerine üç lazanya yaprağı kapatın. Bu şekilde tüm harcı ve lazanyayı kullanın. En son kullanılan lazanya yaprağının üzerine sadece beşamel sos dan sürün. Üzerine de mozarella peyniri veya kaşar peyniri dökün. Önceden ısıtılmış olan fırında 30 dakika kadar pişirin.  Mantarlı lazanya hazır.

Afiyet olsun... 
]]>
Etsiz Lazanya Tarifi https://www.lazanyatarifi.gen.tr/etsiz-lazanya-tarifi.html Sun, 18 Nov 2018 08:15:15 +0000 Etsiz Lazanya Tarifi, lazanya özellikle etli ya da kıymalı harç ile yapılan çok lezzetli bir yemek çeşididir. Genellikle yetişkinler tarafından sevilen lazanya etsiz olarak da pişirilebilir. İçerisine farklı lezzetlerde besleyici Etsiz Lazanya Tarifi, lazanya özellikle etli ya da kıymalı harç ile yapılan çok lezzetli bir yemek çeşididir. Genellikle yetişkinler tarafından sevilen lazanya etsiz olarak da pişirilebilir. İçerisine farklı lezzetlerde besleyici sebzeler eşliğinde hazırlanan etsiz lazanya tarifi herkesin beğenisini kazanacaktır. Özellikle et yemeyen, ancak lazanya yemeğini çok seven kişiler  için etsiz lazanya tarifi sizin için bir alternatiftir. Ayrıca ilave edilen beşamel sos ile etsiz lazanya tarifi yapılışı ile oldukça basit ve çok lezzetli bir yemektir.

Etsiz Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
  • Yarım su bardağı un
  • 50 gram tereyağı-margarin
  • Bir tutam karabiber, varsa muskat rendesi
  • 4 su bardağı az yağlı süt
  • Yarım küp tavuk bulyon
Sebzesi İçin 
  • Renkli dolmalık biberler, kabak, havuç, taze soğan, patlıcan, sarımsak, mantar
Diğer Malzemeler
  • 1 su bardağı az yağlı kaşar peyniri rendesi 
  • 1 paket lazanya 
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
Etsiz Lazanya Tarifi 

Önce beşamel sosu hazırlamak için orta boy bir tencerenin içerisine yağı ekleyelim. Ardından yağ eridikten sonra unu ekleyelim ve karıştırarak kavuralım. Daha sonra soğuk sütü içine yavaş bir şekilde karıştırarak ilave edelim. En son muskat rendesi ile karabiberi ekleyelim ve koyu bir kıvam alıncaya kadar beşamel sosu pişirelim. Ocaktan aldığımız beşamel sosu soğuması için bırakalım. Beşamel sosun üzerinin kabuk bağlamaması için arada bir karıştırmayı unutmayın. Şimdi sırada sebzeleri hazırlayalım. Bunun için bütün sebzelerin hepsini küp şeklinde olacak şekilde doğrayalım. Sarımsakların kabuklarını soyalım ve incecik doğrayalım. Geniş bir tavanın içine sıvı yağı ekleyelim, ardından doğranmış sebzeleri, kırmızı pul biberi, karabiberi ve tuzu ilave edelim. Sebzeler yumuşayıncaya kadar bir müddet kavuralım. 

Sebzeleri kavurma işlemini fırında 200 derecede de uygulayabilirsiniz. Hazır aldığımız lazanyaları tencerenin içine biraz tuz ekledikten sonra kaynayınca makarna haşlar gibi 5 dakika kadar haşlayalım. Haşlanan lazanyaları şoklama etkisi olması için soğuk suyun içine atalım. Suyunu almak için temiz bir havlunun üzerine alalım. Lazanyayı pişireceğiniz kabın dibini sıvı yağ ile yağlayın. Daha sonra çok ince bir kat beşamel sosu sürelim. Üzerine bir kat lazanya hamurunu serelim ve peynir rendesi serpelim. Bir kaç kat lazanya döşedikten sonra arasına hazırladığımız sebzeleri döşeyelim. Bütün lazanyalar bitinceye kadar döşeyelim. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 50 dakika kadar etsiz lazanyayı pişirelim. Fırında pişen lazanyayı 15 dakika kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Lazanya Kalori https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-kalori.html Mon, 19 Nov 2018 00:56:13 +0000 Lazanya Kalori, lazanya son derece lezzetli bir hamur işi yemek olması sebebi ile kalorisi yüksek bir besin olarak bilinir. Bunun aslı lazanya hazırlanırken içine koyulan soslar ve ek gıdaların ne kadar kalorili olduğu ile alakalıd Lazanya Kalori, lazanya son derece lezzetli bir hamur işi yemek olması sebebi ile kalorisi yüksek bir besin olarak bilinir. Bunun aslı lazanya hazırlanırken içine koyulan soslar ve ek gıdaların ne kadar kalorili olduğu ile alakalıdır. Lazanya tek basına makarna hamurundan üretilmiş ince ve yassı plakalardır ve kalorisi sade haşlanmış makarna kadardır hatta tam buğday unu ile ya da düşük kalorili unlar ile hazırlanan lazanyalar kalori bakımından bir çok sebze yemeğinden daha düşüktür.

Lazanya Kalori Hesabı Nasıl Yapılır:

Lazanya klasik bir İtalyan yemeğidir ve asıl olarak lazanya un, yumurta, tuz ve su ile yoğrulan makarna hamuruna benzer bir hamurun ince ve yassı şeritler halinde kesilmesi ile elde edilen plakalara denir. Lazanya hamurunu hazırlamak için her çeşit un kullanılabilir. Kullanılacak unun çeşidi kalori miktarını etkileyebileceği gibi asıl olan klasik tarifteki lazanya da yüksek kaloriye sahip değildir. Önemli olan lazanya yemeği hazırlanırken kullanılacak iç malzemesinin ne kadar kaloriye sahip olduğudur.

Klasik İtalyan tarifi olan lazanya yemeğinde iç malzemesi olarak bolonez sos kullanılır bu sos İtalyanın Bologna bölgesine has bir sostur ve içeriğinde yağlı koyun kıyması ve tereyağı gibi malzemeler barındırması sebebi ile kalorisi yüksektir. Üzerine mutlaka kaşar peyniri ya da sıcakta eriyen bir peynir türünün rendesi de ekleneceği için lazanyanın kalorisi artmış olur.

Sebze çeşitleri ile hazırlanabilecek ve hatta vegan ya da vejeteryan lazanya tarifleri gayet düşük kalorilidir ve diyet listelerine eklenebilirler. Özellikle lazanya hazırlanırken kullanılacak yağ çeşidi ya da içine krema eklemeden yarım yağlı süt ile hazırlanan lazanya tarifleri korkmadan tüketilebilir. 
Lazanya, kendi başına yüksek kaloriye sahip değildir ama tıpkı makarnada olduğu gibi kullanılacak sos ve iç malzemesi ile kaloriyi düşürüp ya da yüksek tutmak elimizdedir. Bir çok beslenme uzmanının da söyleyebileceği gibi lazanya sağlıklı bir besindir özellikle öğlen ve akşam öğünlerinde tek dilimlik bir porsiyon halinde tüketilmesinde sakınca yoktur özellikle bol yeşil salata ile birlikte doyurucu bir öğün olacaktır ve uzun süre tok tutacaktır. Kullanılabilecek iç sosuna kalorisi yüksek malzemeler eklenmez ise tüketmekte sakınca yoktur.
]]>
Lazanya Haşlanır Mı https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-haslanir-mi.html Mon, 19 Nov 2018 06:22:54 +0000 Lazanya Haşlanır Mı, lazanya makarna hamurundan elde edilen ince ve yassı plakalardan elde edilen yemeğe ve bu plakalara verilen isimdir. Geleneksel Bir İtalyan yemeği olup daha çok Akdeniz ülkelerinde yapılsa da son yıllarda l Lazanya Haşlanır Mı, lazanya makarna hamurundan elde edilen ince ve yassı plakalardan elde edilen yemeğe ve bu plakalara verilen isimdir. Geleneksel Bir İtalyan yemeği olup daha çok Akdeniz ülkelerinde yapılsa da son yıllarda lezzeti ve yapımının kolay olması sebebi ile tüm dünya da bolca yapılmaktadır. Lazanya geleneksel olarak ülkemizde yapılan erişte gibi İtalya da hanımlar tarafından evlerde hazırlansa da gelişen gıda sanayisi ile hazır olarak marketlerde bulmak mümkündür. Lazanya markasına ve yapılacak tarife göre önceden haşlanarak ya da kuru olarak kullanılabileceği gibi sadece ıslatılarakda kullanılabilir.

Lazanya Haşlanır Mı:

Lazanya bir çeşit hamur yemeğidir ve bu sebeple kullanmak için yumuşak hale getirmek gerekir. Özellikle evde hazırlanan ve kurutulan lazanya plakalarını kullanabilmek için bir miktar haşlamak ve yumuşamasını sağlamak gerekebilir. Bunun yanı sıra son yıllarda hazır tüketim ürünleri arasına giren lazanya plakaları bir çok markada yerini almıştır ve günlük kullanıma uygun olarak paketlenmektedir. Bu tip lazanyalara instant lazanya denmektedir ve kullanmadan önce ıslatmaya ya da haşlamaya gerek kalmaz.

Lazanya arasına sos ve iç malzemesi koyularak bir çeşit börek gibi hazırlandığı için kullanılacak plakaların inceliği bakımından haşlanmaya gerek duymayabilir. Özellikle hazır alınan lazanya plakaları gayet ince olarak paketlenmektedir ve iç harcını bir miktar sulu tutmak şartı ile haşlamadan kullanıma uygundur.

Bazı lazanya tarifleri, özellikle kullanılacak iç harcının kuru ve partiküllü olması durumunda fırında da pişeceği için kolay yenmesi ve sert olmaması için bir miktar haşlamak ya da sıcak su ile plakaları ıslatarak kullanmak daha faydalı olacaktır.
Ev hanımları tarafından evde hazırlanan lazanyaların fabrika işi lazanyalar kadar ince olamayacağı için kullanmadan önce bir kaç dakika haşlamak kullanım kolaylığı sağlayacaktır. Özellikle lazanya kullanmadan önce tek tek haşlanmalı sıcak suda en fazla üç dört dakika tutulmalı ve haşlanan plakaların birbirine yapışması engellenmelidir. Bazı ev hanımları ise kullanmadan önce hamuru yapıp taze lazanya hazırlar, bu durumda lazanyayı haşlamaya gerek yoktur sos ile fırında pişmesi yeterlidir. Özellikle kolay yemek yapmak açısından gross marketlerde satışa sunulan instant lazanyalar ise haşlanmadan direkt olarak sos ile birleşip pişirilmeye uygun olarak üretilir.
]]>
Rulo Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/rulo-lazanya.html Tue, 20 Nov 2018 04:14:42 +0000 Rulo Lazanya, mükemmel tadı ile sevilerek yeniliyor. Sizde beğeneceksiniz ve canınızın istediği her zaman yapacağınıza eminim. Rulo lazanya hiç denemediyseniz mutlaka bu tariften yararlanarak hemen denemelisiniz.  Rulo Lazanya, mükemmel tadı ile sevilerek yeniliyor. Sizde beğeneceksiniz ve canınızın istediği her zaman yapacağınıza eminim. Rulo lazanya hiç denemediyseniz mutlaka bu tariften yararlanarak hemen denemelisiniz. 

Rulo Lazanya İçin Gereken Malzemeler; 
  • 250 gram dana kıyma 
  • 8 tane lazanya yaprağı 
  • 2 tane yeşil biber 
  • Karabiber 
  • Kırmızı pul biber 
  • Kaşar 
  • 1 tane soğan 
  • Tuz 
Beşamel Sos İçin Malzemeler; 
  • 1,5 yemek kaşığı un 
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağ 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 2 su bardağı süt 
Rulo Lazanya Yapılışı, 

İlk önce kıymayı bir tavaya koyun ve kavurun. Ardından normal şekilde doğradığınız soğanı ve biberi de kıymaya ekleyip güzelce kavurun. Kavurduktan sonra baharatları ilave edin ve karıştırın. Bütün malzemeler piştikten sonra beşamel sosu hazırlamaya başlayın. Tereyağ da unun kokusu çıkana kadar kavurun ve sonrasında devamlı karıştırarak sütü ilave edin. Sos kıvamına gelince altını söndürün tuz ve karabiberi atın. Sıcak suyun içerisinde beklettiğiniz ve hafif yumuşayan lazanya yapraklarının üzerine beşamel sosu sürün ve onun üzerine de kıymalı haçtan koyun. Peşinden rulo şeklinde sarın ve üstlerine kaşar rendesi serpin. Hazırladığınız rulo lazanyayı 180 derecede ayarladığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun... 
]]>
Patlıcanlı Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/patlicanli-lazanya.html Wed, 21 Nov 2018 03:54:40 +0000 Patlıcanlı Lazanya, İtalyan mutfağına oldukça sık tercih edilen bir yemek çeşidi olan lazanya, İtalyan'ların oldukça ünlü makarna çeşitlerinden birisidir, birçok şekilde servise sunulabilir ve üzeri kaşar peyniri ile süsl Patlıcanlı Lazanya, İtalyan mutfağına oldukça sık tercih edilen bir yemek çeşidi olan lazanya, İtalyan'ların oldukça ünlü makarna çeşitlerinden birisidir, birçok şekilde servise sunulabilir ve üzeri kaşar peyniri ile süslenen lazanya isteğe bağlı olarak acılı, baharatlı, soslarla ya da sade olarak yapılabilir. Kıymalı, tavuklu, patlıcanlı ve dönerli lazanya en çok tercih edilen lazanyaların başında gelir. Damak tadına farklı gelecek bir lezzet arayanlar için patlıcanlı lazanya tarifini tavsiye ederim. Bence denemeye değer bu harika tarifin tadına bayılacaksınız.

Patlıcanlı lazanya malzemeler:
  • 1 paket lazanya 
  • 2 adet patlıcan 
  • 3 adet  domates  
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • Yarım kilogram kıyma 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 3-4 diş sarımsak  bu harika tarifin tadına bayılacaksınız.
  • 300 gram kaşar peyniri 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • Toz biber, karabiber
Beşamel sos için: 
  • 1 kilogram süt 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 2 yemek kaşığı un 
Patlıcanlı lazanya yapılışı:

Öncelikle patlıcanları iyice yıkadıktan sonra alacalı olarak soyun ve uzunlamasına ince şeritler şeklinde dilimleyerek geniş bir kabın içerisinde alarak acısını çıkması için yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Bu arada geniş bir tavanın içerisine zeytinyağı ilave edip ocağın altını açın ve ince ince kıydığınız kuru soğan ve sarımsağı hafif pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra tavanın içerisine kıymayı da ilave edip iyice karıştırarak kavurun. Kıyma kavrulurken içerisine kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri de ilave edip son olarak tuz ve baharatlarını da ekleyip tavayı ocaktan alın. Daha sonra suda bekleyen patlıcanların suyunu süzün ve kağıt havlu ile iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda patlıcanların her iki yüzünü de iyice kızartarak kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Ardından bir sos tenceresinde sütü ısıtın ve tereyağını da ekleyip karıştırdıktan sonra azar azar unu da ilave edip sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. Tereyağ ile yağladığınız fırın tepsisinin zeminini lazanya ile döşedikten sonra üzerine pişirdiğiniz beşemal sosun yarısını gezdirin ve sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin. Geriye kalan lazanyaları rendelenmiş kaşar peynirinin üzerini  kapatacak şekilde döşeyin ve geriye kalan beşamel sos ve kaşar peynirini üzerine ekledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Pişen patlıcanlı lazanyayı yaklaşık 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Çikolatalı Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/cikolatali-lazanya.html Wed, 21 Nov 2018 18:03:04 +0000 Çikolatalı Lazanya, evinizde malzemeler bulunduğu sürece kendi canınız istediğinde veya bir misafiriniz geldiği zaman kolay bir şekilde yapabileceğiniz bir pasta çeşididir. Malzemeleri maddi açıdan fazla bir değeri de yokt Çikolatalı Lazanya, evinizde malzemeler bulunduğu sürece kendi canınız istediğinde veya bir misafiriniz geldiği zaman kolay bir şekilde yapabileceğiniz bir pasta çeşididir. Malzemeleri maddi açıdan fazla bir değeri de yoktur. Çikolatalı lazanya lezzet bakımında da çok lezzetli bir pasta çeşididir.

Çikolata Lazanya Malzemeleri

  • 4 kaşığı tereyağı
  • 1 paket kakaolu kremalı bisküvi
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı labne krem peyniri
  • 350-400 gram kadar krema
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 2 paket çikolatalı puding
  • Pudingi hazırlamak için puding paketinin üzerinde belirttiği kadar süt
  • Yarım su bardağı damla çikolata

Çikolatalı Lazanya Yapımı

Çikolatalı lazanya ilk önce kremalı bisküvileri robot ile ya da elinizle kırınız. Kremalı bisküvileri kırdıktan sonra elinize bir borcam alarak içerisine kırdığınız bisküvileri koyunuz. Koyduktan sonra elinize küçük bir tava alarak içerisine tere yağını koyarak ocağın üzerine koyunuz ve eriyene kadar bekleyiniz. Eridikten sonra borcamın içerisine koyduğunuz kırk bisküvilerin üzerine her tarafına gelecek şekilde dökünüz. Elinize bir kab alarak içerisine şekeri, labneyi ve şütü koyarak mikser yardımıyla çırpınız. Çırptığınız labne karışımı hazır hale geldiğinde bir kenara koyunuz. Elinize ayrı bir kab alarak krem şantiyi dökerek üzerindeki tarife göre hazırlayınız. İlk çırptığınız labne karışımı ile hazırladığınız krem şantiyi birbirine karıştırınız. Hazırladığınız karışımı biraz ilk hazırladığınız borcamın içerisindeki bisküvilerin üzerine dökerek üzerine güzel bir şekilde yayınız. Yaydıktan sonra elinize tekrar bir kab alarak içerisine krem 2 adet krem şantiyi dökünüz ve krem şantiyelerin üzerinde yazan tarife göre hazırlayınız. Hazırladığınız krem şantiyi borcamın içerisin de bulunan malzemelerin üzerine güzel bir şekilde yayınız. Çikolatalı lazanya hazır hale gelmiştir. İstediğiniz zaman yiyebilir ya da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

]]>
Lazanya Sarma https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-sarma.html Thu, 22 Nov 2018 13:50:29 +0000 Lazanya sarma hem lezzeti ile ve hem de sunumu ile oldukça sevilen bir yemektir. Ev hanımlarının özel günlerde vakit ayırıp yapması gereken lezzetli bir sarma türüdür. Bu makalemizde sizlere lazanya sarma yapımı hakk Lazanya sarma hem lezzeti ile ve hem de sunumu ile oldukça sevilen bir yemektir. Ev hanımlarının özel günlerde vakit ayırıp yapması gereken lezzetli bir sarma türüdür. Bu makalemizde sizlere lazanya sarma yapımı hakkında bilgi vereceğiz. Lazanya sarma yapımı için gerekli olan malzemeleri ve sarmanın yapılışını anlatacağız. Burada üzerinde duracağımız püf noktaları dikkat etmeniz halinde oldukça leziz bir yemek yapmanız mümkündür. Ben sizlere kıymalı lazanya sarma tarifi hakkında bilgi vereceğim.

Kıymalı Lazanya Sarma Yapımı İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 12 adet lazanya
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 avuç miktarı kadar bezelye
  • 1 yemek kaşığı kadar salça
  • 250 gr kıyma
  • Sıvı yağ
  • Tuz, pulbiber ve karabiber

Üzerine ise:

  • Domates sosu
  • Kaşar rendesi
  • Maydanoz
  • 1 çay bardağı kadar lazanyadan kalan bir miktar su

Kıymalı Lazanya Sarma Yapılışı

İlk olarak boş bir tencerenin içinde suyumuzu ısıtıyoruz. Ardından kaynayan suyumuzun içine lazanyaların hepsini koyuyoruz. Sonrasında ise tuzunu ve 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağını ekliyoruz. İsteyenler zeytin yağı da ekleyebilirler. Yaklaşık olarak 10 dakika boyunca pişmesini bekleyin. Lazanyalarımızın pişme durumun yani kıvamını belirli aralıklarla kontrol etmeniz gerekir. Makarnanın yumuşamışı kadar kıvama gelince ocaktan alınız. Sonra suyun üzerine tutun. Yalnızca 1 çay bardağı kadar suyunu ayırmayı unutmayın. Üzerinde kullanmak için bu su gerekli olacaktır. Lazanyalarımızın hepsini tepsinin üzerine sererek yapışmasını önleyebilirsiniz.

Bir yandan da patates ve havuçları küp küp doğramaya başlayın. Sıvı yağı belirli bir miktar ısıttıktan sonra bunları üzerinde soteleyin. Hafiften yumuşaması ile birlikte salça, bezelye ve kıymayı üzerine ekleyin. Sonrasında ise baharatları da ekleyerek iyice karıştırın. Kıyma pişene kadar kavurmaya devam edin ve belirli aralıklarla da karıştırmayı unutmayın. Pişirmiş olduğunuz lazanyaları ise tam ortadan ikiye ayırın. Her bir lazanyanın içerisine biraz harç koyup rulo haline getirin. Kare büyük borcamı iyice yağladıktan sonra dizmeye başlayın. Diğer tüm lazanyalara da aynı işlemi gerçekleştirmeniz gerekiyor.

Üzerine ise domates sosunu dökmeniz çok farklı bir lezzet elde etmenizi sağlayacaktır. 1 çay bardağı kadar ayırmış olduğunuz lazanya suyu ile domates sosu ile birlikte 200 derecelik fırına lazanya sarmalarınızı verin. Arada bir pişip pişmediğine bakınız. Renginin biraz değiştiğini görünce ise üzerine maydanoz ile önceden rendelemiş olduğunuz kaşarı ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Bu sayede kaşar da tam olarak yayılacaktır. Biraz soğuduktan sonra lazanya sarmanızı servis edebilirsiniz. 

Afiyet Olsun...

]]>
Lazanya Su Böreği https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-su-boregi.html Fri, 23 Nov 2018 09:45:24 +0000 Lazanya su böreği, hamur açmaya gerek kalmadan su böreğini sevenlerin tercih edeceği oldukça kolay bir tariftir. Bir anlamda yalancı su böreği olsa da, tadıyla gerçeğini aratmayacak kadar lezzetli oluyor. Su böreği yapımında k Lazanya su böreği, hamur açmaya gerek kalmadan su böreğini sevenlerin tercih edeceği oldukça kolay bir tariftir. Bir anlamda yalancı su böreği olsa da, tadıyla gerçeğini aratmayacak kadar lezzetli oluyor. Su böreği yapımında kullanılan hamurla, lazanya hamuru birbirine çok benziyor. Lazanya tariflerinin içine bunu mutlaka ilave etmelisiniz. Bu su böreğini yaparken hem zamandan kazanacaksınız, hem de hiç zorluk çekmeyeceksiniz. Şimdi hep birlikte lazanya su böreği tarifimizi hazırlayalım. Çay saatinde harika bir ikram olacak, vakit kaybetmeden hazırlıklarımızı yapalım. Kolay gelsin.

Lazanya su böreği için gerekli malzemeler
  • 14 tane lazanya
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Yeterince tuz
İç harcı için
  • 300 gram tercihen az tuzlu tulum loru
  • 6-7 dal maydanoz
Sos harcı için
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı süt
  • 1,5 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Lazanya su böreği yapılışı

Bu tarifi yaparken lazanya kullanacağınız için hamur açmanıza gerek yok. Tencerede kaynattığınız suyun içine ayçiçek yağını ve biraz tuzu ilave edin. Lazanya hamurlarını suyun içine atın. Kullanacağınız tencerenin boyutlarına dikkat edin. Lazanyaları içine alması gerekiyor. Lazanya hamurları suyun içinde yumuşamaya başladığında dikkatlice ters yüz edin. Daha sonra soğuk su doldurulmuş başka bir tencereye lazanyaları parçalamadan alın. Bu aşama aynı normal su böreği tarifinde yapıldığı gibi oluyor.

Lazanya su böreği yapacağınız uygun boyda bir borcamın altını yağlayın. Bu arada böreğin iç harcını da hazırlayın. Lor peynirinin içine ince kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırın. Sosu içinde çırptığınız yumurtanın içine sütü ve yakmadan eritilmiş tereyağını karıştırın. Borcamın altına lazanyayı ikişer adet yerleştirin, üzerine sostan sürün. Arasına iç harcından biraz koyun. Diğer lazanyaları da aynı şekilde üst üste yerleştirin. Aralarına sos sürün ve peynirli harçtan koyun. En üstüne kalan sosu sürün. Fırını 180-200 derecede ısıtarak lazanya su böreğini pişmesi içine fırına atın. Üzeri kızarmaya başladığında, fırından çıkararak rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpin. Peynirler eriyip böreğin üstü kızardığında, lazanya su böreği pişmiş hale gelir. Fırından çıkarıp böreği bir süre dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek lazanya su böreği ikramı yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Fırında Peynirli Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/firinda-peynirli-lazanya.html Fri, 23 Nov 2018 16:27:39 +0000 Fırında peynirli lazanya, bir çeşit İtalyan yemeğidir. Sizde bu güzel lezzeti tarifimizden faydalanarak yapıp, sevdiklerinizle afiyetle yiyebilirsiniz. Fırında peynirli lazanya hemen hemen her çeşit peynirle yapılabileceği gibi, Fırında peynirli lazanya, bir çeşit İtalyan yemeğidir. Sizde bu güzel lezzeti tarifimizden faydalanarak yapıp, sevdiklerinizle afiyetle yiyebilirsiniz. Fırında peynirli lazanya hemen hemen her çeşit peynirle yapılabileceği gibi, kıyma, tavuk, mantar ile de yapılabilir.

Fırında Peynirli Lazanya İçin Gerekli  Malzemeler
  • Önceden pişirilmeye gerek olmayan, 15 yaprak lazanya
  • 1  çay bardağı sıvı yağ
  • Bir kalıp beyaz peynir
  • Karabiber, tuz ve tercihen sivri biber eklenebilir.
Beşamel Sosu İçin 
  • 3 su bardağı süt 
  • 3,5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı 
  • 2 su bardağına yakın rendelenmiş kasar peynir
Fırında Peynirli Lazanya Yapılışı 

Öncelikle lazanyada kullanacağınız iç malzemeyi hazırlamalısınız. Peynir ile diğer malzemeleri karıştırarak iç harcı hazırlayın. Diğer taraftan tepsinin dibini yağlayın. Beşamel sos bu arada pişiyor olmalı. Yaptığınız hazır sos ise, paket sosu, sütü ve tere yağını kaynayana kadar karıştırın. Beşamel sosu kendiniz hazırlayacaksanız yapımı şu şekilde:

Tencereye yağı ve unu koyup renk değiştirene kadar hafif pişirin. Üzerine sütü boşaltarak, koyu bir kıvama gelene kadar karıştırın. En son tuz ve karabiberi ilave edip ocağın altını kapatabilirsiniz. Beşamel sos hazır. Diğer taraftan tabanını yağladığımız fırın tepsisinin dibine bir iki kaşık beşamel sos dökün. Tepsinin dibine yayın. Daha sonra lazanya yaprağını tepsinin en altına serin. Üzerine hazırladığınız peynirli iç malzemeden dökün. Lazanya yapraklarının üstünü tamamen kaplamalı. Üzerine kaşar peyniri serpin. Bir kaç kat daha bu şekilde lazanya yaprağı, beşamel sos, iç harcı, kaşar peyniri dökerek devam edin. Son kat olan lazanya yaprakları için, iç harç, beşamel sos ve kaşarı döktükten sonra lazanyayı yarım saat dinlendirmeye alın. Dinlendirme işlemi bittikten sonra daha önceden 200-250 derecede ısıtılmış olan fırına tepsiyi sürün. Üzeri kızarana kadar yaklaşık olarak 40 dakika pişirin. Fırında peynirli lazanya servise hazır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Patates Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/patates-lazanya.html Fri, 23 Nov 2018 22:47:31 +0000 Patates lazanya, lazanya İtalyan mutfağının bir yemeğidir. Aslında bir çeşit makarna türüdür. Kalorisi çok yüksek olan bu besin ince yaprak şeklinde bir makarnadır. Patatesli lazanya enfes bir makarna ve başlı ba Patates lazanya, lazanya İtalyan mutfağının bir yemeğidir. Aslında bir çeşit makarna türüdür. Kalorisi çok yüksek olan bu besin ince yaprak şeklinde bir makarnadır. Patatesli lazanya enfes bir makarna ve başlı başına bir ana öğündür. Bu lezzetli tarifle tek bir öğünde hem karbonhidrat hem kalsiyum, protein ve sebze ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz çocukların da zevkle yiyebileceği hatta bayılacağı bir yemek çeşidi. Yapımı çok zor gibi görülse de zorlanmadan uygulayabileceğiniz bir tarif. 

Patatesli lazanya için gereken malzemeler

  • yarım paket istediğiniz bir markanın lazanyası
  • 2 adet patates
  • 1 fincan süt
  • yeterince karabiber, tuz
  • sıvı yağ

Beşamel sosu için

  • 2 dolu yemek kaşığı un
  • 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı+1 kahve fincanı soğuk süt
  • yeterli miktarda kara biber ve tuz

Kıymalı iç harç için 

  • 200 gram dana kıyma
  • 1 adet yemekli kuru soğan
  • 6-7 sap maydanoz
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı su
  • yeterli miktarda tuz ve karabiber

Üzeri için,

  • rendelenmiş kaşar peyniri 

Patatesli Lazanya Yapılışı

İlk olarak kıymalı iç harçtan başlayalım. Soğanları küp küp doğrayarak teflon tavaya alalım. Soğanlar pembeleşince kıymaları da ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım. Salçasını, suyunu, ve damak tadımıza göre karabiber ve tuzunu da ilave ettikten sonra bir kaç kez daha çevirerek salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım. Ve ocağın altını kapatıp kıymalı iç harcı beklemeye alalım.

Patatesleri soyup yıkadıktan sonra rendeleyelim. Patatesler çiğ olarak hazırlanacağı için rendelenen patateslere sütünü, karabiber ve tuzunu ekleyelim, sıvıyağını da ekledikten sonra patatesli karışımı da bir kenara alalım.

Beşamel sos için, teflon bir tavaya tereyağını koyalım, eriyince unu da ekleyelim unun kokusu çıkana kadar yakmadan sürekli karıştırarak kavuralım ve sütünü ekleyelim karabiber ve tuz ile tatlandırdıktan sonra beşamel sos muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatalım.

Tüm malzemeler hazır olduğuna göre bocamın altına bir sıra lazanya dizelim üzerine her tarafına yayılacak şekilde beşamel sos dökelim. İlk olarak kıymalı harçtan sonra patatesli harçtan koyalım. Sonrasında tekrar lazanya dizerek malzemeler bitene kadar bu şekilde katlar oluşturalım ve önceden ısıtılmış olan 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştiğinde üzerine bolca kaşar rendesi serperek 4-5 dakika daha fırında tutalım. Sonra fırından çıkarıp dilediğimiz gibi servis yapabiliriz.

]]>
Lazanya Yemeği https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-yemegi.html Sat, 24 Nov 2018 14:20:23 +0000 Lazanya yemeği, İtalyan mutfağından Türk mutfağına uyum sağlayan, İtalyan usulü makarna çeşitlerine lazanya denir. Besleyici ve kalorisi yüksek olan bir besin olan lazanya yemeği bir çok şekilde yapılabilmektedir. Laza Lazanya yemeği, İtalyan mutfağından Türk mutfağına uyum sağlayan, İtalyan usulü makarna çeşitlerine lazanya denir. Besleyici ve kalorisi yüksek olan bir besin olan lazanya yemeği bir çok şekilde yapılabilmektedir. Lazanya makarnaya benzemekle beraber bütün halinde yapraklar şeklindedir. Normalde lazanya yemeği yaparken yaprak lazanyalar suda makarna gibi haşlandıktan sonra kullanılır. Lazanya yemeği zaten yeterince zahmetli olduğundan dolayı biz ön hazırlık olarak lazanyayı haşlamadan nasıl yapabilirsiniz onu tarif edeceğiz. Makarnayı çok seven insanlar olarak emin olun sizde lazanya yemeğini sizde çok seveceksiniz. Lazanya yemeği çok şık ve bir o kadar lezzetli olmasıyla birlikte akşam ana yemeği olmaya aday bir tariftir. Sizde lazanya yemeği yaparken kalıp olarak uzun buton kalıpları tercih ederseniz sofrada daha güzel bir görünüm ve servis kolaylığı uygulayabilirsiniz. Şimdi kademe kademe kıymalı lazanya yemeği nasıl yapılır sizinle paylaşalım,

Lazanya yemeği için gerekli malzemeler, 

  • 6 adet lazanya yaprağı, 
  • 250 gram kıyma, 
  • 1 adet kuru soğan, 
  • 1 adet domates, 
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 
  • 3 diş sarımsak, 
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 
  • Karabiber, 
  • Kimyon, 
  • Kekik, 
  • Pul biber, 
  • Tuz. 

Beşamel sos için gerekli malzemeler, 

  • 2 su bardağı süt, 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, 
  • 2 yemek kaşığı un, 
  • Tuz. 

Lazanya yemeği hazırlanışı,

Tavanın içerisinde zeytinyağı koyup ocağa alın. İçerisine yemeklik doğradığınız soğanları, sarımsakları ilave edin ve pembeleşinceye kadar pişirin. Pişen soğanların içine kıymayı ilave ettikten sonra pişirme işlemine devam edin. Kabuklarını soyup rendelediğiniz domatesi de kıymalı soğanlı harca ekleyin. Domatesler de piştikten sonra içerisine damak tadınıza göre baharat ve tuz ilave edin ocaktan alın. Başka bir tavada beşamel sosunu hazırlamak için yağ ile unu koyup karıştıralım. Unun kokusu geçip rengi çok hafif değişince sütünü ilave edin ve toprak kalmayacak şekilde karıştırın. Tuzunu ilave ettikten sonra çok az koyulaşınca ocaktan alın. Şimdi sıra lazanya yemeğinin bir araya gelmesine geldi. Öncelikle iç harcı üç pay edin. Daha sonra en alt sıraya kıymalı sosu serin, üzerine lazanyayı dizin. Lazanyanın üzerine beşamel sosu iyice gezdirin. Tamamen sürmemeniz halinde lazanya yemeğinin kenarları kuru kalır. Aynı şekilde üç kat olacak şekilde dizin. En üste kalan beşamel sosu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Kızaran lazanya yemeğinin üzeri kızarınca fırından alın ve üzerine kaşar peyniri koyun. Kaşar kızarınca fırından alıp dilimledikten sonra sıcak olarak lazanya yemeğini servis tabağına aldıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

]]>
Bolonez Soslu Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/bolonez-soslu-lazanya.html Sun, 25 Nov 2018 05:17:04 +0000 Bolonez soslu lazanya, Bolonez soslu yapılan ve beşamel sosun da eşlik ettiği bu yemek lezzeti ile bilinen bir yemektir. Özel günlerde genelde sofralarda yer alır. Yapımı oldukça emek isteyen bir yemektir. Fakat lezzeti ile sofrada Bolonez soslu lazanya, Bolonez soslu yapılan ve beşamel sosun da eşlik ettiği bu yemek lezzeti ile bilinen bir yemektir. Özel günlerde genelde sofralarda yer alır. Yapımı oldukça emek isteyen bir yemektir. Fakat lezzeti ile sofrada yorgunluğunuzu unutturacak herkesten takdir toplayacak ve tam not almanızı sağlayacaktır. Misafir alımlarında ana yemek olarak sofralarda bulundurabilirsiniz. Sizde gelen misafirlere kendilerini ayrıcalıklı hissetmelerini sağlamak istiyorsanız mutlaka bolonez soslu lazanya tercih etmenizi tavsiye ederiz. Daha fazla bekletmeden bu eşsiz yemeğin tarifini verelim. İşte bolonez soslu lazanya tarifi. Şimdiden kolay gelsin.

Bolonez soslu lazanya için gerekli malzemeler:
  • Önceden haşlama gerektirmeyen lazanya
  • Kaşar peyniri
Bolonez sosu için:
  • 250 gram kıyma
  • 5 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane havuç
  • 2 tane domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tutam tuz
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıcak su
Beşamel sos için:
  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
Bolonez soslu lazanya yapılışı: Öncelikle sosu hazırlamak için kuru soğanı soyarak çok küçük bir şekilde doğrayın. Daha sonra bir tava içerisine zeytin yağını koyarak ocağın altını açın. Zeytinyağı ısınınca içerisine doğranan soğanları ilave edin. Kısık ateşte soğanları iyice kavurun. Kavrulan soğanların içerisine kıymayı ilave edin ve biraz pişirin. Kıyma pişerken sizde domatesi yıkayarak rendeleyin. Sarımsakları soyarak havan içerisinde ezin. Rendelenen domates içerisine ezilen sarımsakları ilave ederek karıştırın. Daha sonra karabiber, pul biber ve tuzu da ekleyerek tava içerisinde pişmekte olan kıyma içerisine ilave edin. Son olarak havucu da ister doğrayarak ister rendeleyerek pişen karışım içerisine ekleyin. Sıcak suyu ekledikten sonra tavanın kapağını kapatarak 20 dakika kadar pişirin. Artık yemeğin beşamel sosunu hazırlayalım. Derin ve küçük bir tencere içerisine tereyağını koyarak kısık ateşte yağı yakmadan eritin. Eriyen tereyağı içerisine unu yavaş yavaş ekleyin. Un kavrulunca içine sütü azar azar ekleyin.Bir taraftan sütü eklerken diğer taraftan hızlı hızlı karıştırın. Kısık ateşte devamlı olarak karıştırarak pişirilen beşamel sos kaynayınca ocağın altını kapatın. Artık borcamı yanınıza alın. Dibine biraz zeytin yağını sürerek 1 kepçe beşamel sosunu yayın. Daha sonra hazırlanan bolonez sosundan da bir miktar tepsi dibine yayın. Lazanya yapraklarını borcama dizin. Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini lazanya yaprakları üzerine serpiştirin. Yine beşamel sosunu ve bolonez sosunu gezdirerek yayın. Sonra tekrar lazanya yapraklarını sererek aynı işlemi tekrarlayın. Bu şekilde devam ederek 5 kat oluşturun. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına borcamı sürün. 20 dakika piştikten sonra fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz. Bolonez soslu lazanya artık hazır. Afiyet olsun.
]]>
Veronelli Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/veronelli-lazanya.html Sun, 25 Nov 2018 12:26:25 +0000 Veronelli Lazanya, Bilindiği gibi lazanya İtalyan mutfağına özgü bir yemek çeşididir. Yani İtalyanların oldukça meşhur olan makarna türlerinden birisidir. Oldukça besleyici ve yüksek kalorili bir besin olan lazanya birçok şek Veronelli Lazanya, Bilindiği gibi lazanya İtalyan mutfağına özgü bir yemek çeşididir. Yani İtalyanların oldukça meşhur olan makarna türlerinden birisidir. Oldukça besleyici ve yüksek kalorili bir besin olan lazanya birçok şekilde servise sunulabilir. Kıymalı, sebzeli, tavuklu ve mantarlı gibi birçok soslarla lezzetlendirilebilir. Peki veronelli lazanyayı hiç duydunuz mu Veronelli lazanya şahane lezzete sahip olan lazanya için özel bir şekilde üretilmiş olan bir üründür. Durum buğdayı irmiğinden üretilmiş olan bu ürün soslu ve klasik olarak iki çeşitte piyasaya sunulmuştur. Sos yapmadan hazırlayabileceğiniz kendiliğinden soslu olan bu lazanyayı fesleğen soslu ve sebzeli olarak bir çok çeşitte bulabilirsiniz. Lezzetli harika ve pratik bir lazanya türü olan veronelli lazanyayı oldukça kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Lazanya sevenler için harika bir seçim olacak olan ve klasik veronelli lazanya tarifini mutlaka deneyin.

Veronelli lazanya malzemeleri: 
  • 1 paket klasik veronelli lazanya 
  • 500 gram kaşar peyniri rendesi 
  • 300 gram dana kıyma 
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet domates 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı pul biber
Beşamel sos için: 
  • 500 ml süt 
  • 2 çorba kaşığı un 
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
Veronelli lazanya tarifinin yapılışı: 
Öncelikle yemeklik doğranmış soğanları bir tavanın içerisinde kıyma ile beraber sıvı yağda kavurduktan sonra içerisine küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edip bu şekilde de 4-5 dakika daha kavurarak tavayı ocaktan alın. Bu arada  veronelli lazanyayı kaynatılmış suyun içerisinde yaklaşık 2-3 dakika bekletip  bir süzgecin üzerine alın. Beşamel sosu hazırlamak için bir tencerenin içerisine sütü ve unu ilave edip çırpma teli ile iyice karıştırdıktan sonra tereyağını da ilave ederek ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip tencerenin altını kapatın. Yağlanmış bir fırın tepsisine veronelli lazanyaları bir kat dizdikten sonra üzerini hazırlamış olduğumuz kıymalı harçtan eşit miktarda kapatın ve iç harcın üzerine de hazırladığınız beşamel sosun yarısını gezdirerek dökün. Ardından rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını da lazanyaların her tarafına eşit miktarda gelecek şekilde ekledikten sonra geriye kalan veronelli lazanyaları da tepsinin içerisine dizdikten sonra kalan beşamel sos ve kaşar peyniri rendesini üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirerek sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Beşamel Soslu Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/besamel-soslu-lazanya.html Sun, 25 Nov 2018 23:41:21 +0000 Beşamel soslu lazanya, oldukça lezzetli bir tariftir. Ancak bol kalorili olduğunu da belirtelim. Lazanya bir makarna türüdür. Bununla çok farklı tarifler hazırlayabilirsiniz. İster su böreği, ister fırında beşamel soslu lazanya, Beşamel soslu lazanya, oldukça lezzetli bir tariftir. Ancak bol kalorili olduğunu da belirtelim. Lazanya bir makarna türüdür. Bununla çok farklı tarifler hazırlayabilirsiniz. İster su böreği, ister fırında beşamel soslu lazanya, isterseniz peynirli, kıymalı, ıspanaklı gibi harçlarla lezzetli börekler yapabilirsiniz. İtalyan mutfağında önemli bir yeri olan lazanya yassı ve geniş hamuruyla istediğiniz gibi hazırlanabilir. Yine makarna yapar gibi lazanyaları 1-2 dakika kadar haşlayacaksınız. Ancak mutlaka soğuk suya tutmanız gerekir. Çünkü bir süre daha fırında pişeceği için lazanya hamur olmamalı. Bazı tariflerde lazanya hamurları hiç haşlanmaz. Ama pişmesi için iç harcı daha sulu olarak hazırlanır. Beşamel soslu lazanya akşam yemeğinde tek başına bile ana yemek olarak ikram edilebilir. Oldukça doyurucu ve bereketli bir tariftir. Şimdi tarifimizi birlikte hazırlamaya başlayalım. Kolay gelsin.

Beşamel soslu lazanya için gereken malzemeler
  • 18 yaprak lazanya
  • 400 gram orta yağlı dana kıyma
  • 5 adet yeşil biber
  • 1 adet büyükçe kuru soğan
  • 4-5 adet domates
  • Yarım fincan zeytinyağı
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yeterince tuz ve karabiber
  • Üzerine ve arasına koymak için kaşar peyniri rendesi
Beşamel sos malzemeleri
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 litre süt
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber
Beşamel soslu lazanya yapılışı

Lazanya hamurlarını kaynayan suyun içinde en fazla 1-2 dakika haşlayın. Bunu sadece lazanya hamurlarının yumuşaması için yapıyoruz. Sıcak suyun içinden alarak lazanyaları hemen soğuk suya koyun. Bu arada sizde iç harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Geniş bir tavada yemeklik doğranan biberleri ve kuru soğanı zeytinyağında kavurmaya başlayın. Buna dana kıymayı da ilave edin. Kavurmaya devam ederken ezilmiş sarımsakları, rendelenmiş domatesleri de ilave edin. Karışım suyunu çekince tuz ve karabiberini de koyarak harcı lezzetlendirin. En son olarak iç harcına bir bardak sıcak su ilave ederek biraz daha kaynatın.

Şimdi beşamel sosu hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede tereyağını eritin. İçinde unu hafifçe kavurun. Buna sütü de ilave ederek iyice topaklanmaması için karıştırın. Sos kaynayınca ocağı kapatın. Dikdörtgen bir borcama önce beşamel sostan biraz dökerek yayın. Üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin. Bunların üzerine iç harcından yayın, birazda rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Yine biraz beşamel sos dökerek yayın. Üzerine yine lazanya ve diğer malzemeleri koyun. Bunları lazanyalar bitinceye kadar aynı sırayla uygulayın. Beşamel soslu lazanya tarifinin en üstüne kalan beşamel sosu dökün. Bunu 200 derecede ısıttığınız fırına atın. Biraz pişince üzerine kalan kaşar peyniri rendesini serpin. Biraz daha peynirlerle kızarmasını bekleyerek, beşamel soslu lazanya tarifini fırından çıkarın. Hafifçe ısınmasını bekleyerek, beşamel soslu lazanyayı dilimleyip servisinizi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Lazanya Sebzeli https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-sebzeli.html Mon, 26 Nov 2018 13:54:29 +0000 Lazanya sebzeli tarifi biraz zahmetli ve zor olmasına rağmen bu zahmete değer nefis bir tariftir. Lazanya hamurlarını haşladıktan sonra buzluğa kaldırıp saklayabilir ve pişireceğiniz zaman bir saat önce çıkarabilirsiniz. Bu Lazanya sebzeli tarifi biraz zahmetli ve zor olmasına rağmen bu zahmete değer nefis bir tariftir. Lazanya hamurlarını haşladıktan sonra buzluğa kaldırıp saklayabilir ve pişireceğiniz zaman bir saat önce çıkarabilirsiniz. Bu işlem lazanya yapımında size oldukça zaman kazandıracaktır. Lazanya sadece sebzeler olmadan beşamel sos ile de hazırlayabilirsiniz. Fırından çıkarttıktan sonra lazanyayı hemen dilimlemeyin. 15 dakika bekledikten sonra dilimlerseniz dağılmayacak ve sunum sırasında daha güzel bir görünüme sahip olacaktır.

Lazanya sebzeli tarifi için gerekli malzemeler;

Beşamel sos için;
  • Yarım su bardağı un
  • 50 -60 gram tereyağı
  • 4 su bardağı süt
  • Karabiber
Sebzeler;
  • Brokoli, renkli dolmalık biber, sarımsak, garnitür (havuç, patatesi bezelye), semizotu, dereotu
Diğer malzemeler;
  • Lazanya hamurları
  • Rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan peyniri
Lazanya sebzeli tarifinin hazırlanışı; 

İlk önce tüm sebzeleri güzelce yıkayın. Daha sonra brokolileri küçük küçük doğrayın. Daha sonra dolmalık biberleri de küp küp doğrayın ve brokolilerin üzerine ilave edin. Arkasından büyük bir diş sarımsak ekleyin. Semizotlarını da ellerinizle bölerek diğer sebzelerin üzerine ekleyin. Dereotlarını da ince ince kıydıktan sonra tüm sebzeleri bir tavada biraz zeytinyağı ilave ederek ocak üzerinde orta ateşte biraz kavurun. Kavurduktan sonra biraz su ekleyerek sebzeleri pişirin. Sebzeler piştikten sonra bezelye, patates ve havuçtan oluşan garnitürü sebzelerin üzerine ekleyin. 

Beşamel sosun yapımı için öncelikle tereyağını tavada eritin. Ardından yarım su bardağı unu tereyağına ekleyerek bir miktar unu kavurun. 4 su bardağı sütü de yavaş yavaş kavrulmuş una ekleyerek kıvam alıncaya kadar karıştırın. Kıvam alıncaya kadar karıştırmanız çok önemlidir aksi halde un topaklaşmaya başlar. Kapatmaya yakın biraz karabiber ve tuz ekleyin.

Başka bir yerde kaşar peynirini rendeleyin. Daha sonra kare cam fırın kabının altını önce sıvı yağ ile güzelce yağlayın. Ardından biraz beşamel sosu döktükten sonra iki yaprak lazanya hamurunu yan yana koyun. Sonra tekrar üstünü beşamel sosu ile kaplayın. Ardından hazırladığımız sebze karışımını koyun ve sebzelerin üzerine bir miktar kaşar peyniri serpin. Sonra tekrar lazanya hamuru ile kaplayın ve tekrar beşamel sosu ardından tekrar sebze ve kaşar peynirleri koyun. Diğer taraftan fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak ön ısıtma yapmaya başlamalısınız. Bu işlemi cam kabı dolana kadar tekrarlayın ve en son üstüne bol bol kaşar peyniri rendesi serpin. Pişirmeden önce bir gece buzdolabında beklerse eğer hamurlar yumuşacağı için pişmesi daha kolay ve daha lezzetli olacaktır. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirdikten sonra veya üzeri kızarınca fırından çıkarın. Fırından çıkardıktan sonra minimum 15 dakika sonra servis yapabilirsiniz. 15 dakika dağılmadan kaptan çıkartılması ve hamur olmaması için beklenmelidir. Lazanya sebzeli tarifi ailenizle ve tüm sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli ve çok özel bir tattır.

Afiyet olsun.
]]>
Lazanya Sosu https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-sosu.html Mon, 26 Nov 2018 15:11:32 +0000 Lazanya sosu yaparken dikkat edilmesi gereken sos miktarlarının dengeli olmasıdır. Aşırı sos kullanılarak yapılan lazanya akışkan olur ve tabağa çıkarırken börek gibi sabit olmayıp dağılır. Az miktarda sos kullanılan lazan Lazanya sosu yaparken dikkat edilmesi gereken sos miktarlarının dengeli olmasıdır. Aşırı sos kullanılarak yapılan lazanya akışkan olur ve tabağa çıkarırken börek gibi sabit olmayıp dağılır. Az miktarda sos kullanılan lazanya ise çok kuru kalır ve istediğimiz lezzeti elde edemeyiz. Bu nedenle lazanya yapılırken sosların iyi ölçeklendirilmesi önemlidir. Lazanya yaparken iki farklı lazanya sosu kullanılır. Bunlardan birincisi bolonez sos'tur. ikincisi ise beşamel sos. Beşamel sos çoğumuzun bildiği gibi un, süt ve yağ ile yapılır. Şimdi lazanyaya asıl lezzetini veren bolonez lazanya sosu tarifini verelim. Yarım paket lazanya için;

Lazanya sosu malzemeler
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan 
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber ya da domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Tuz
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 adet orta boy domates
Lazanya Sosu Hazırlanışı: Küçük bir tencerede kıymayı 1 yemek kaşığı tereyağı ile suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Ayrı bir tencerede, kalan 1 yemek kaşığı tereyağı ile ince ince doğradığınız soğan, biber, havuç ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip eritin. Küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyip biraz pişirdikten sonra karabiber, pulbiber ve tuzunu ekleyin. Kıymaları da ekleyerek 10 dakika kadar orta ateşte pişirin. Bolonez lazanya sosunuz hazır. Lazanya yapılırken Önce lazanyalar dizilir. ardından önce bir miktar beşamel sos sonrada bir miktar bolonez sos dökülür. Bu işlem lazanyalar bitene kadar tekrarlanır. En son üzerine beşamel sosun kalanı dökülür ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek fırına verilir.
]]>
Makarna Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/makarna-lazanya.html Tue, 27 Nov 2018 09:36:11 +0000 Makarna Lazanya, Lazanya İtalyan mutfağına ait bir yemek türüdür. Lazanya İtalyanların meşhur makarna çeşitleri içinde yer alır. Lazanya kalori oranı oldukça yüksek ve besleyici bir besindir. Birçok çeşitte servise sunul Makarna Lazanya, Lazanya İtalyan mutfağına ait bir yemek türüdür. Lazanya İtalyanların meşhur makarna çeşitleri içinde yer alır. Lazanya kalori oranı oldukça yüksek ve besleyici bir besindir. Birçok çeşitte servise sunulan enfes bir yemek olan lazanya özellikle de kaşar peyniri ile süslenerek servis edilir. İsteğe göre acılı ve baharatlı soslar ile de lazanya yapabilirsiniz. En çok tercih edilen lazanya çeşitleri ise kabaklı, ıspanaklı ve kıymalı lazanya türleridir. Lazanya aslında bir pişirme kabının ismidir. Ancak günümüzde lazanya denildiğinde akıla ilk gelen şey makarna yemeğidir. Özellikle de İngilizce konuşulan ülkelerde kelime ''lasagne'' olarak telaffuz edilir. Amerika ülkesinde ise lazanya yemeğine ''lasagna'' adı verilir. 

Makarna Lazanya İçin Gerekli Malzemeler

  • Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • Bir paket çubuk makarna
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • İki paket krema
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir su bardağı süt
  • 500 gram kıyma
  • Bir yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir su bardağı su
  • İki yemek kaşığı salça
Makarna Lazanya Yapılışı 
İlk önce kıymayı bir tencere içine koyun ve üstüne sıvı yağını da ilave ederek kavurun. Kavrulan kıymanın içerisine suyu, tuzu, sütü, karabiberi, kremayı ve salçayı ilave ederek bir güzelce kaynatın. Daha sonra büyük bir tepsi içine çubuk makarnaları dörtte birini sıra ile açarak tepsi içine dizin. Makarnaların üzerine yapmış olduğunuz kıymalı sostan ilave ederek iyice her yerine yayın. Daha sonra tekrardan makarnaları dizin ve yine kıymalı sostan ilave edin. Aynı bu şekilde tam üç sıra yapın. En üzerine de kıymalı sos olacak buna dikkat edin. Bu şekilde bütün makarnaları yaptıktan sonra tepsiyi önceden ısıtmış olduğunuz 175 dereceli fırına sürün ve yavaş, yavaş pişirin. Ara, ara fırının kapağını açın ve kontrol edin. İyice sosunu çektikten sonra fırından alın ve üstüne kaşar rendesi ilave edin. Makarnanın üstüne kaşar peynirini de serptikten sonra yeniden fırına sürün ve tam beş dakika kadar kaşar peynirinin erimesini ve renginin kızarması için bekletin. Pişen makarnalı lazanyayı fırından çıkarın dilimleyin ve sıcak servis edin. Eğer makarna çiğ kalır ise fırından alın ve kaynamış su ilave edin ve yeniden fırına verin bu sefer pişecektir. 

Afiyet Olsun.
]]>
Domates Soslu Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/domates-soslu-lazanya.html Tue, 27 Nov 2018 22:11:59 +0000 Domates soslu lazanya, Bugün sizlere nefis bir tarif vereceğim domates soslu lazanya bu lezzetli yemeği yapmak için önce marketimizden malzemelerimizi alıyoruz. Daha sonra manavdan aldığımız ilgili malzemelerle tamamlad Domates soslu lazanya, Bugün sizlere nefis bir tarif vereceğim domates soslu lazanya bu lezzetli yemeği yapmak için önce marketimizden malzemelerimizi alıyoruz. Daha sonra manavdan aldığımız ilgili malzemelerle tamamladıktan sora lazanyamızı yapmaya başlıyoruz.

Domates Soslu Lazanya için Malzemeler

  • 1 paket lazanya
  • 1 su bardağı lor veya beyaz peynir
  • 1 bağ  maydanoz 
  • 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet büyük boy domates
  • Tuz

Üzeri için:

  • İnce Doğranmış kaşar  Peyniri

Domates Soslu Lazanya Yapılışı

Önce Tenceremizi Ocağın üstüne koyalım içine 2 litre su ekleyelim suyun üzerine yeteri kadar tuz katarak orta harda olan ateşte suyun kaynamasını bekliyoruz. Kaynayan suya hazırladığımız lazanyaları çok yavaş bir şekilde ekleyip haşlayalım daha sonra haşlanan lazanyayı sudan alarak soğumaya bırakıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken lazanya haşlarken suda çok bekletmeden kıvamında sudan alınmasıdır. Ayrı bir kapta lazanya içi için önceden hazırladığımız; kıyılmış maydanoz ve peyniri itinalı bir şekilde karıştırmalı. Soğuyan lazanyalara iç malzemeyi eşit bir şekilde paylaştırıp, rulo şeklinde sarmalıyız. 

Daha sonra sosu için, tencereye zeytinyağı ekliyoruz. Küçük küp şeklinde doğradığımız soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek yağda pembeleşinceye kadar karıştırmalıyız. Daha sonra Kabukları önceden soyulup küçük küp şeklinde doğranmış domatesimiz de ekleyip, tuzunu ayarlayarak orta hardaki ateşte pişirerek soteliyoruz. Suyunu iyice çekince ocaktan alıp, daha önce Rulo şeklinde sardığınız lazanyaların üzerine sosu dikkatli bir şekilde ekliyoruz. Üzerine ince doğranmış kaşar peynirini ekleyerek. Önceden 180 dereceye hazırladığımız fırında eklediğimiz kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun

]]>
Yalancı Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/yalanci-lazanya.html Wed, 28 Nov 2018 06:56:11 +0000 Yalancı lazanya, kendi zevkimize uygun olarak iki şekilde hazırlanabilir. Kıymalı ve krepli olarak herkesin zevkle yiyebileceği bir yemektir. Canınız lazanya istedi akşamın bir vakti evde lazanya yok eee ne yapalım. Biz Yalancı lazanya, kendi zevkimize uygun olarak iki şekilde hazırlanabilir. Kıymalı ve krepli olarak herkesin zevkle yiyebileceği bir yemektir. Canınız lazanya istedi akşamın bir vakti evde lazanya yok eee ne yapalım. Bizde çözüm tükenmez mantı makarna kullanarak lazanya yapalım. Muhteşem bir tad ve görüntü oluyor. Herkesin zevkine uygun ve ekonomik mantı makarna ile yalancı lazanya yapabiliriz. Mantı makarna ile yapılan yalancı lazanya görüntüsü de tadı da çok güzel oluyor. Krep hazırlayarak farklı bir şekilde damak zevkine uygun olarak ta hazırlanabilir. İsteyenler krepli isteyen kıymalı kendi damak tadına uygun şekilde hazırlayabilir. Yapımı kolay ve pratik olan mantı makarna ve kıyma kullanarak hazırlanan yalancı lazanya yapımı şimdi 

Yalancı lazanya için gerekli malzemeler;
  • 1/2 mantı makarna yada iri makarna çeşidi
  • 3350 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası+domates salçası
  • Tuz ve karabiber
Beşamel sos için gerekli malzemeler;

  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( çok koyu olmasın, olursa süt ilave edin)
Üzeri için gerekli malzemeler;
  • 1 su bardağı kaşar peyniri
Yalancı lazanyanın hazırlanışı; 

Soğanları ince ince doğrayıp yağda bir güzel soğanı kavuralım. Soğanlar biraz pembeleşince kıymayı ekleyip, soğanlarla beraber kavurmaya devam edin.Ocakta kavrulan soğan ve kıymaların üzerine doğranmış biberi ve domatesleri de ekleyip biraz daha kavurup soğanla bebraber soteleyelim. Baharatlarını da ekleyip suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim. Bütün malzemeler birbiriyle güzelce harmanlandıktan sonra ocağın altına kapatalım.  Bir taraftan da beşamel sosu hazırlamaya başlayalım. Beşamel sos için unumuzu yağda hafif kavuralım ve hızlıca karıştırarak soğuk sütümüzü yavaş yavaş acele etmeden  ilave edelim. Tuzumuzu ekleyip pütürsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edelim. Kare biçiminde fırın kabınızın alt kısmına biraz makarna serelim üstüne beşamel sos ve kıyma harcını yarısını ekleyelim. Daha sonra tekrar makarna, beşamel sos ve kıymanın geri kalanını üzerine serdikten sonra kalan beşamel sosu ekleyelim. Rendelediğiniz kaşar peynirini de üstüne serptikten sonra 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.  Yalancı lazanyanın dilimlere ayırdıktan sonra servis edelim.  

Afiyet olsun. 
]]>
Lazanya Balığı https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-baligi.html Thu, 29 Nov 2018 05:43:32 +0000 Lazanya balığı: Lazanya aslında bir balık türü değil marna çeşididir. İtalyanların meşhur ana yemeği olan lazanyanın bir balık türü olduğu söylentisi ortaya atılmıştır. Aslında bu söylenti tamamen asılsızdır.lazany Lazanya balığı: Lazanya aslında bir balık türü değil marna çeşididir. İtalyanların meşhur ana yemeği olan lazanyanın bir balık türü olduğu söylentisi ortaya atılmıştır. Aslında bu söylenti tamamen asılsızdır.lazanya balığı diye bir balık türü balık çeşitleri arasında yer almamaktadır. Ülkemizde bulunan çeşitli balık türleri arasında yer almayan ve adı hiç bir yerde geçmeyen lazanya balığı söylentisi bir çok kişinin de yanılmasına neden olmaktadır. Ülkemizde avlanabilen 22 çeşit balık arasında bulunan barbunya-mullus barbatus, çipura-sparus aurata, hamsi, istavrit, kefal, kolyoz, kupez, levrek, lüfer, mezgit, orkinos, palamut, sardalya, uskumru, çaça, kalkan, mercan, kılıç balığı, tekir, trança, kırlangıç, snarit arasında yer almayan tamamen söylentilerden ibaret olan lazanya balığı asılsızdır. Diğer ülkelerde bulunan balık çeşitleri arasında da araştırma yaptığınızda aynı sonuca varacağınızı düşünüyoruz. 

Yaptığımız araştırmalar dünya üzerinde lazanya balığının olmadığını göstermektedir. Fakat lazanya makarna olmasına rağmen çizgi filmlerde veya sinema filminde bulunan bir kedinin devamlı olarak lazanya reklamı yapması lazanyanın makarna yerine balık olduğu çağrışımını yaptığı için bir çok insan lazanyayı balık olarak algılamaktadır. Bir çok televizyon kanalında çocukların severek izlediği ve sineması yapılan bir çizgi dizide ünlü bir kedinin devamlı lazanya istemesi ve lazanyaya bayılması bir çok kişi üzerinde yanlış algı oluşturmuştur ve lazanyanın balık olduğu algısı oluşturmuştur. Sizde gerekli araştırmaları yaparak lazanyanın balık değil aslında İtalyanların ana yemeği olan makarna olduğunu anlayacaksınız.
]]>
Kıymalı Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/kiymali-lazanya.html Thu, 29 Nov 2018 07:04:31 +0000    Kıymalı Lazanya, yemeği İtalya mutfağından gelen bir yemek olmakla birlikte çok çeşitli yapılmaktadır.Lazanya tariflerinde genellikle kıyma, domates sosu ve beşamel sosu kullanılmaktadır. Birçok    
Kıymalı Lazanya, yemeği İtalya mutfağından gelen bir yemek olmakla birlikte çok çeşitli yapılmaktadır.Lazanya tariflerinde genellikle kıyma, domates sosu ve beşamel sosu kullanılmaktadır. Birçok lazanya arasında bizim Türk mutfağımıza daha yakın olan kıymalı lazanyanın tarifini sizlere aşama aşama anlatacağım. 

KIYMALI LAZANYA İÇİN MALZEMELER ( 2-4 kişilik )
  • 10 adet lazanya (isterseniz haşlamaya gerek olmayan lazanyada alabilirsiniz)
  • 200 gr kaşar peyniri rendesi
Kıymalı Harç İçin;
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan 
  • 2 adet biber
  • 1 adet domates
  • 6-7 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı  domates salçası
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • zeytin yağı
Beşamel sos için;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı  süt
  • 2 yemek kaşığı un 

Kıymalı LazanyaHazırlanışı;

İlk önce kıymalı harcımız yapalım. Soğan, biber ve domates küp doğrayıp çok az zeytinyağında  soğanları ve biberleri soteleyelim. Ardından kıymayı ekleyip tane tane olana kadar pişirelim. Domates, biber ve domatesleri ekleyip en sonda maydanoz ve baharatını ilave edelim. Beşamel sosunu hazırlayalım. Tereyağı ve unu kavurup azar azar ılık sütü ekleyin ve topaklanmaması için koyulaşana kadar sürekli karıştıralım. Lazanya  yapacağımız tepsiyi yağlayalım. En alt kısma hazırladığımız beşamel sosumuzdan sürelim. Üzerine 1 sıra lazanya yapraklarını dizip tekrar beşamel sosunu sürelim. Kıymalı harçtan koyup yayalım. Bu şekilde 5 sıra yapıp veya ne kadar kalınlık istiyorsanız en üste de beşamel sos sürüp, kaşar peyniri rendesi serpelim. 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Piştikten sonra kıymalı lazanyayı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Beşamel sosunu  her lazanyaya sürün yoksa sert kalır.
  
]]>
Tavuklu Lazanya Tarifi https://www.lazanyatarifi.gen.tr/tavuklu-lazanya-tarifi.html Fri, 30 Nov 2018 03:59:24 +0000 Tavuklu lazanya, lazanya peynir, domates sosu veya et sosu ile yapılan italyanlara ait bir yemektir. Farklı damak tatlarına göre farklı şekillerde yapılabilir. İsteğe göre farklı peynirler de kullanılabilir. Etlisi, sebzelisi, sosi Tavuklu lazanya, lazanya peynir, domates sosu veya et sosu ile yapılan italyanlara ait bir yemektir. Farklı damak tatlarına göre farklı şekillerde yapılabilir. İsteğe göre farklı peynirler de kullanılabilir. Etlisi, sebzelisi, sosis veya pastırmalısı ve tavuklusu yapılabilir. 

Tavuklu lazanya için gerekli malzemeler
  • 500 gram lazanya 
  • 350 gram tavuk göğüs eti
  • 4-5 diş sarımsak
  • Üç yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber 
  • Pulbiber
  • Kekik
  • İki adet orta boy domates
  • İki adet yeşil biber
  • Bir adet kırmızı biber
  • Bir orta boy soğan 

Beşamel sos için gerekli malzemeler 

  • Üç su bardağı süt
  • İki çorba kaşığı un 
  • Bir yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Muskat 
 Üzeri için
  • Kaşar peyniri
Tavuklu Lazanya Tarifi
Tavuklu lazanya yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlayarak başlarız. Soğanlar küp küp doğranır tavaya sıvıyağ alınır. Soğanlar yağa eklenir ve kızartmaya bırakılır. Üzerine küçük küçük doğranmış tavuk etleri ilave edilir. Domates ve biberlerde doğranır ve tavala eklenir. Sarımsaklar soyulur ve havanda dövülüp eklenir ve sotelemeye başlanır. Soteleme işlemi tamamlanınca tuz, karabiber, pul biber ve kekik atılır. Üzeri kapatılıp dinlenmeye bırakılır. Derin bir tencere ocağa alınır içerisi su ile doldurulur içerisine tuz ve sıvıyağ eklenir. Lazanyalar pişirilmek için tencereye alınır. Ocak yakılır ve su kaynayınca lazanyalar kontrol edilmeye başlar. Yarı pişmiş bir kıvamda olması gerekir. Bu kıvama gelince tencereden alınır soğuk suya tutulur ve süzülür bir kenara alınır ve beşamel sos hazırlanmaya başlar. Tencereye sıvıyağ alınır ve un eklenir. Un kavrulunca süt eklenir ve karıştırılır. Daha sonra tuz, karabiber, muskat eklenir. Akıcı bir kıvama gelen sos ocaktan alınır. Süzülen lazanyalarla fırın kabının altı kapatılacak şekilde lazanya dizilir üzerine iç harç eklenir, kaşar rendesi dökülür ve tekrar lazanya dizilip harçla kaplanır yine bolca kaşar peyniri serpilip yüz seksen derecede ısıtılmış fırına sürülür. Üzeri kızarınca çıkarılır ve sıcak olarak servis edilir.
]]>
Sebzeli Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/sebzeli-lazanya.html Sat, 01 Dec 2018 03:04:37 +0000 Sebzeli Lazanya, Genellikle kıymalı tarifleri ile tercih edilen bir lezzettir. Ancak elbette et tüketimi konusunda hassasiyetleri olan kişiler için sebzeli tarifi de oldukça lezzetli olacaktır. Sebzeli La Sebzeli Lazanya, Genellikle kıymalı tarifleri ile tercih edilen bir lezzettir. Ancak elbette et tüketimi konusunda hassasiyetleri olan kişiler için sebzeli tarifi de oldukça lezzetli olacaktır. 

Sebzeli Lazanya Mazemeleri 4 Kişilik

  • 1 adet orta boy yeşil biber
  • 1 adet orta boy kapya biber
  • 1 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet orta boy taze soğan
  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 adet havuç
  • 1 kase mantar 
  • 2 diş sarımsak
  • 1 paket lazanya 
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kaşar peynir rendesi 
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı tuz
Sosu İçin, 
  • yarım su bardağı un
  • 4 su bardağı süt
  • bir adet tavuk bulyon
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 tutam karabiber
Sebzeli Lazanya
Sebzeli Lazanya Yapılışı

Sebzelerimizi büyük bir kabın içine küp küp doğruyoruz. Her bir sebze aynı boyutlarda olursa bu daha hoş bir görüntü elde etmemizi sağlayacaktır. Sıvı yağı koyduğumuz tavaya tüm sebzelerimizi ekleyerek pişmeleri için kapağını kapatıyoruz. Tüm sebzelerin yumuşaması yeterli olacaktır. Pişmeye yakın 2 diş sarımsağı ve baharatları, tuzu ilave ediyoruz. Bu arada paketinden çıkardığımız lazanyayı kaynar suyun içine atıp 5 dakika kadar haşlıyoruz. Haşlama işleminden sonra buzlu suda şok yapıyoruz. Şokladığımız lazanyaları kuruması için mutfak havlusunun üzerine koyuyoruz.  Aynı zamanda diğer taraftan orta boy bir tencerede margarini eritiyoruz. Üzerine unu ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Bir kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz. Karabiberi de üzerine ekleyip kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra kenara aldığımız sosu kısa aralıklarla karıştırmaya devam ediyoruz. Üzeri kabuk bağlarsa kullanımı zor olacaktır. Lazanyayı koyacağımız borcamı yağladıktan sonra ince bir tabaka halinde sosu sürüyoruz.Mutfak bezi üzerinde kurumuş olan lazanyalardan bir katman seriyoruz. Sebzelerin bir kısmını bu tabakanın üzerine döküyoruz. Kaşar rendesini üzerine döküyoruz. Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlıyoruz. Ancak en üstte sebzelerin kalmamasına dikkat edin.  İşlem bittiğinde borcamın üzerine folyo ile kaplayarak 200 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Son 10 dakika kalan folyoyu çıkarıp üzerinin kızarmasını sağlayın. Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika bekleyerek dilimlemeye başlayın. Bu şekilde dağılmasını ve hamur olmasını engelleyebiliriz.  Yemeğimiz servise hazır. 

Afiyet Olsun.
]]>
Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya.html Sat, 01 Dec 2018 12:02:30 +0000 Lazanya, Peynir, domates sosu veya et sosu ile yapılan İtalya ya özgü bir yemektir. Başta lazanya sözcüğü yemeğin piştiği kabın adıyken zamanla bu isim yemeğe verilmiştir. Farklı katmanlarda ve farklı malzemeler ile yapılabi Lazanya, Peynir, domates sosu veya et sosu ile yapılan İtalya ya özgü bir yemektir. Başta lazanya sözcüğü yemeğin piştiği kabın adıyken zamanla bu isim yemeğe verilmiştir. Farklı katmanlarda ve farklı malzemeler ile yapılabilir. Orijinal adı Lasagna'dır. Evde hazırlanabilmesinin yanı sıra yapımında kullanılan lazanya hamuruna birçok büyük markette kolaylıkla ulaşılabilmektedir.

Lazanya; tarihi ve prestijli bir şehir olan Bolonya şehrine özgü bir tattır. Sos ve aromalarla beğenenleri için eşsiz bir lezzet oluşturmak için açılmış dikdörtgen şeklinde ki makarna yapraklarına lazanya adı verilir. Hazır paketlerde satılan lazanyalar da haşlamaya gerek duyulmaz ve tarife uygun şekilde 20 dakika içinde pişirilebilir. Lazanya hamurunu evde hazırlamak da oldukça kolay ve masrafsızdır.

Evde hazırlanabilecek lazanya hamuru için;
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 4 su bardağı tam buğday unu 
  • 1 tatlı kaşığı tuz kullanılmakta ve malzemelerin hepsi karıştırılarak sert olmayacak bir kıvamda lazanya hamuru hazırlanmaktadır.
100 gram lazanya da bulunan besin değerleri;
  • kalori;134
  • yağ oranı;4,9 gram
  • kolesterol; 17 mg
  • potasyum; 196 mg
  • karbonhidrat; 15 gram
  • sodyum; 273 mg
  • protein; 7 gram
Lazanya
Lazanya Çeşitleri

Birçok farklı şekilde yapılan lazanyanın birbirinden farklı ve lezzetli çeşitleri bulunmaktadır. Lazanya için birçok farklı tarif mevcuttur. Örneğin ricotto ve mozzarella gibi İtalyan peynirleri yanında klasik türdeki parmesan peyniri lazanya için birer alternatiftir. Genel olarak domates sosu kullanılan lazanyada beşamel sos kullanımı da yaygındır. Bazı lazanya çeşitleri şöyledir;
  • Dönerli lazanya
  • Ispanaklı lazanya
  • Deniz ürünlü lazanya
  • Etli lazanya
  • Sebzeli lazanya
  • Ispanaklı lazanya
  • Tavuklu lazanya
  • Bal kabaklı lazanya
  • Kıymalı lazanya
  • Kabaklı lazanya
Kıymalı lazanya yapılışı;

Malzemeler
  • Önceden haşlanmış 16 adet yaprak lazanya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 Adet soğan
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
Beşamel sosu için;
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;

  • Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Lazanya Yapılışı

Soğan, sivri biber ve kırmızı biber ince bir şekilde küp küp doğranır. Tavaya sıvı yağ ve soğan koyularak kavrulur. Ardından kıyma ve doğranmış olan biberlerde eklenir. Domatesler de rendelenerek tavaya eklenir. Bir süre kavurduktan sonra üzerine salça eklenir. Karışım suyunu çekene kadar karıştırılarak kavrulur. Son olarak tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır.

Beşamel sosu yapılışı;

Tavaya sıvı yağı ve tere yağı konularak eritilir. Eriyen  yağa un ilave edilir ve hafif hafif karıştırılarak un pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra sütü yavaş yavaş karıştırarak dökelim ve karıştırma işlemine devam edelim. Üzerine tuzunu serpelim ve muhallebi kıvamı alacak şekilde sos pişirilir. 

Önceden yağlanmış dikdörtgen borcama ince bir tabaka beşamel sosu sürülür ve üzerine dört adet lazanya yaprağı konulur. Üzerine yine ince bir tabaka şeklinde beşamel sos sürülür ve hazırlanılan kıymalı harçtan konulur. Harcın üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilir ve bu işlem dörder adet lazanya yaprağıyla dört sıra tekrar edilir. En üste beşamel sos sürülür ve kaşar peyniri rendesi ek]]> Kolay Lazanya Tarifi https://www.lazanyatarifi.gen.tr/kolay-lazanya-tarifi.html Sun, 02 Dec 2018 07:00:48 +0000 Kolay Lazanya tarifi, Özellikle çalışan hanımlar ve öğrenci evleri için hem değişik bir lezzet seçeneği olan lazanya hem de kolaylıkla ve kısa zamanda hazırlanabilecek tarifiyle sofralarımızda yerini alacaktır.  Kolay Lazanya tarifi, Özellikle çalışan hanımlar ve öğrenci evleri için hem değişik bir lezzet seçeneği olan lazanya hem de kolaylıkla ve kısa zamanda hazırlanabilecek tarifiyle sofralarımızda yerini alacaktır. 

Kolay Lazanya Malzemeleri
  • 1 paket lazanya
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet domates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 miktar sıvı yağ
Sosu İçin, 
  • 2 Su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ya parmesan peyniri olabilir. 
  • 1 tutam karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 miktar muskat cevizi
Kolay Lazanya Tarifi
Kolay Lazanya Yapılışı

Büyük bir tavada soğanı iyice kavuruyoruz. Üzerine küp şeklinde doğranmış ve kabuğu soyulmuş domatesleri ekliyoruz. Çok kısa süre kavurduktan sonra en üste baharatlarla beraber sarımsakları ekliyoruz. Bu karışımın üzerine kıymayı ilave ediyoruz. Kıymanın piştiğinden emin olduktan sonra ocağın üzerinden alıyoruz. Diğer taraftan orta boy bir tencerede sosun yapımına başlıyoruz. Tencerede erittiğimiz yağın üzerine unu ekleyip güzelce kavuruyoruz. Sütü yavaş yavaş üzerine dökerek karıştırmaya devam ediyoruz. En üste baharatları ve tuzu ekledikten sonra yeterli kıvama gelen sosu ocaktan alıyoruz. Yemeğimizi yapacağımız borcamı yağlayıp zemine lazanyayı yayıyoruz. Üzerine kıymalı karışımın bir kısmını döküyoruz. Karışımın üstüne sosumuzu ilave edip en üstede kaşar peynir rendesinden döküyoruz. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi devam ettiriyoruz. Ortalama 5,6 kat olacak şekilde lazanyayı hazırlıyoruz. En üste lazanya koyup üzerine sosu döküp kaşar rendesinden koyuyoruz. Fırına koymadan önce borcamın üstünü folyo ile kapatıyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına lazanyayı yerleştiriyoruz. Pişmesine yakın folyoyu kaldırıp kızarmasını sağlıyoruz. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip dilimliyoruz. 

Afiyet Olsun
]]>
Lazanya Nasıl Yapılır https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-nasil-yapilir.html Mon, 03 Dec 2018 03:42:58 +0000 Lazanya nasıl yapılır, bu bir çeşit İtalyan makarnasıdır. Sebze çeşitleri ile yapılabileceği gibi, tavuk, tavuk-mantar, kıyma ve çeşitli peynirlerle de yapılır. Lazanya yaprakları üzerindeki sosu çekebilmesi i Lazanya nasıl yapılır, bu bir çeşit İtalyan makarnasıdır. Sebze çeşitleri ile yapılabileceği gibi, tavuk, tavuk-mantar, kıyma ve çeşitli peynirlerle de yapılır. Lazanya yaprakları üzerindeki sosu çekebilmesi için gözeneklerden oluşan, dikdörtgen şeklinde açılmış makarna yapraklarına denir. Bazı lazanya yaprakları ön pişirme gerektirirken bazı lazanya yapraklarında ön pişirmeye gerek yoktur. 4 kişilik bir aile için yan yana konmuş 3 yaprak lazanya 5 kat ile tamamlanabilir. Bu ölçü kişi sayısı arttıkça değişiklik gösterebilir. 

4 kişilik bir kıymalı lazanya tarifi aşağıdaki gibidir:

  • 15 yaprak lazanya ( haşlanmaya gerek olmayan çeşidinden)
  • Yarım çay bardağı ay çiçek yağı
  • Yarım kilo kıyma
  • 1 soğan
  • 2 domates
  • Sivri biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe göre mantar.

Lazanya için kullanılacak beşamel sos için;

Eğer hazır beşamel soslardan kullanacaksanız 1 paket hazır sosa, 3 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave ederek karabiber ile tatlandırarak pişirebilirsiniz.

Beşamel Sos İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Lazanya yapraklarının aralarına koymak için, 2 su bardağı rendelenmiş kaşar

Lazanyanın Yapılışı:

İlk olarak iç malzemesini hazırlamamız gerekli. Soğan ve sivribiberi doğrayarak yağda kavururuz. Ardından isteğe göre konulacak mantarları ekleriz ve kıymayı suyunu çekip salıncaya kadar kavurur domatesini ekleriz. Bu harcı lazanyamızın içi olarak kullanacağız.

Lazanya Nasıl Yapılır

Ardından lazanyayı yapacağımız fırına dayanıklı kabımızı güzelce yağlarız. Bu arada beşamel sosu pişirmemiz gerekli. Eğer hazır soslardan kullanacaksanız sütü, beşamel toz karılımı ve tereyağını ateşin üstünde sürekli karıştırarak pişireceğiz. Hazır sos kullanmayacak ve beşamel sosu kendimiz pişireceksek; tencereye unu ve yağı koyarak ve hızlıca çırparak hafif renk almasını sağlayalım. Ardından sütümüzü koyalım ve muhallebi kıvamına gelecek kadar pişirelim. Beşamel sosumuz da hazır. 

Zeminin yağladığımız fırına dayanıklı kabımızın en dibine bir servis kaşığı beşamel sos dökelim. Ve ilk sıramız için lazanya yapraklarını dizelim. Lazanya yapraklarımızın üzerine kıymalı harcımızdan (siz farklı bir harç kullanabilirsiniz ancak lazanya yapılışı ve beşamel sos tarifi değişmeyecektir) güzelce yerleştiriyoruz. Lazanya yapraklarımızın üzeri kapansın. Kıymalı harcımızın üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştiriyoruz ve pişirdiğimiz beşamel sostan yayıyoruz. Ardından yeniden lazanya yaprakları ile turumuza devam ediyoruz. Yani lazanya yaprakları, harcımız, kaşar peyniri rendesi ve beşamel sos. Son kat için lazanya yaprakları üstüne kalan harcımızı, kalan kaşar peynirimizi ve beşamel sosumuzu boşaltıyoruz. 200–250 derece ısıda yaklaşık yarım saat pişirip 10 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle servis ediyoruz.

]]>
Lazanya Böreği https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-boregi.html Mon, 03 Dec 2018 13:39:10 +0000 Lazanya böreği, evdeki malzemelerle çok kolaylıkla yapabileceğiniz sabah kahvaltısında veya beş çayının yanında ikram edebileceğiniz güzel bir börektir.Malzemeler: 15 adet lazanya, Lazanya böreği, evdeki malzemelerle çok kolaylıkla yapabileceğiniz sabah kahvaltısında veya beş çayının yanında ikram edebileceğiniz güzel bir börektir.

Malzemeler: 

  • 15 adet lazanya,
  • Bir yemek kaşığı sıvı yağı,
  • Tuz,
  • Su.

İçi için:

  • 500 gram lor peyniri ya da beyaz peynir,
  • Yarım demet maydanoz.
Sosu için:

  • 1 adet yumurta, 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, 
  • Yarım su bardağı süt,

Üzeri için: 

  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Büyük bir tencerede suyu kaynatalım. İçine bir yemek kaşığı sıvı yağ, tuzu ilave edip karıştıralım.

Yapılışı

Kaynayan suyun içine lazanyaları ilave edelim ve karıştıralım. Sonra lazanyaları  yedi sekiz dakika pişirelim (çok pişmemesine dikkat edelim çok pişince dağılırlar, bunları böreğin iç kısmına koyabilirsiniz ). Haşlanan lazanyaları soğuk sudan geçirip yapış mamaları için tek tek ayıralım. İçi için; maydanozu ince kıyalım. Bir kaseye maydanozu, peyniri koyup karıştıralım
Lazanya Böreği

Sosu için, tereyağını eritelim. Sonra bir kase tere yağını, yumurtayı, sütü kayalım ve çırpalım. Küçük dikdörtgen bir fırın kabını tereyağıyla yağla yalım, fırın kabına lazanyaların iki tanesini yatay bir tanesin ide kalan boş kısma dikey olarak yerleştirelim. Bu şekilde beş kat olacak ve her katını tereyağlı sütlü karışımla ıslatıp, her katına peynirli harçtan serpilir. Kalan tereyağlı sütlü karışımı lazanyaların en üstüne döküp, lazanyaların üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.

Lazanyadan böreğim izi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

]]>
Lazanya Hamuru https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-hamuru.html Mon, 03 Dec 2018 14:44:29 +0000 Lazanya hamuru, Kolayca evde yapabileceğiniz bir lazanya hamurunun nasıl yapılacağını basamaklarıyla anlatacağım  sizlere  fakat ondan önce sizlere lazanya hamurunu  tarihçesiyle ilgili kısa bir bilgi vermek istiyorum. Lazanya hamuru, Kolayca evde yapabileceğiniz bir lazanya hamurunun nasıl yapılacağını basamaklarıyla anlatacağım  sizlere  fakat ondan önce sizlere lazanya hamurunu  tarihçesiyle ilgili kısa bir bilgi vermek istiyorum. İtalyan mutfağının en klasik vazgeçilmezlerini oluşturan bu yumurtalı taze hamurdan yapacağımız, makarna yaprakları olarak adlandırdığımız ve dana kıymasıyla bolones sosu ilave edip birleştirip mükemmel bir lazanya hamuru yapmış olacağız. Öncelikle size lazanya hamurunu dört maddede anlatacağım.

İlk olarak bolones sosunu hazırlıyoruz malzemeleri;

  • 500 gram yağsız dana kıyması
  • 200 gram domates salçası
  • Dört iri yarı diş sarımsak güzelce ezilmiş olsun lütfen
  • İki iri boy soğan 
  • İki adet havuç 
  • Bir iri kerevizin sapı 
  • İki adet domates rendesi
  • Bir buçuk bardak sıcak su 
  • İki defne yaprağı
  • Zeytinyağı
  • Bir tutam kekik
  • Tuz ve karabiber

Lazanya HamuruHazırlanışı;

Dana kıymamızı bol zeytinyağı ile geniş bir tencerede pişene dek kavuruyoruz. Ardından burunuase küp küp doğranmış soğan, havuç, kereviz sapını da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Ezdiğimiz sarımsağı ve salçayı da ilave edip karıştırıyoruz ve rendelediğimiz domates rendesini de ekleyip karıştırıyoruz. Sıcak suyu ve kalan diğer bütün malzemeleri de ilave edip kısık ateşte sos suyunu çekip koyulaşmaya başlayınca yana kadar arada sırada karıştırarak pişiriyoruz. 45 dakika veya 1 saat içersinde sosumuz hazırlanmış olacaktır. Tuzunu bakıp tadı yerindeyse  bir kenara soğumaya bırakabilirsiniz.

Beşamel sosunun malzemeleri;

  • İki yemek kaşığı margarin veya tereyağı
  • İki yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • İsteğinize göre bir adet aromatik soğan

Yapılışı;

İki yemek kaşığı margarini tavaya alıyoruz ve ocağın en  kısık halinde yağı eritiyoruz. Unu ilave edelim ve un rengini çok hafif pembeleşince kokmaya başlayıncaya kadar kavuruyoruz azar azar sütü ilave ediyoruz. Hızlıca karıştırırken sütü ilave etmeye devam ediyoruz. Bütün sütü eklediğinizde tuz ve biberi de ayrıca atıp tatlandırıyoruz.  Sos tencerede kızana kadar kısık ateşte çırparak pişirip ocaktan alıyoruz. 

Yumurtalı makarna hamurunun malzemeleri;

  • 250 gram beyaz elenmiş un
  • Üç adet yumurta sarısı
  • İki adet orta boy yumurta
  • Bir çay kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz

Hazırlanışı;

Elenmiş unu, yumurtaları, zeytin yağını ve tuzuyla karıştırıp orta yumuşaklıkta bir hamur oluş turunuz.  Otuz dakika hamuru bekletiniz.

Lazanyanın yapımına başlayalım;

Hamuru 2 eşit parçaya bölüp beze yapıyoruz. Oklava ile açabildiğiniz kadar açıyoruz. Kenarlarını kare halinde kesiyoruz. Bu sayede eşit boylarda lazanya yaprakları elde etmiş oluyoruz. Geniş enli bir tencereye hamurları haşlamak için su, zeytin yağı ve tuz ilave ederek kaynatıyoruz.  Bir geniş kaşık yardımıyla hamurları kaynar suda bir dakika bekleterek başka bir kaptaki soğuk suyla soğutuyoruz. Soğuyan hamurları süzüp ve süzdüğünüz hamurları birbirine yapışmaması için az yağlayarak bir siniye alın Bolones sosu ile beşhamel sosunu da birleştirerek karıştırıyoruz.  Lazanya yapacağımız tepsinizin tabanını bolones sosuyla ıslattıktan sonra yaprakları siniye sıralıyoruz. Bütün katlar da aynı işlemi yaparak orta kat olan üçüncü katta bolones sosun arkasından rendelenmiş taze kaşar peyniri de ekleyerek üç kat daha sıralıyoruz.  En üst katı tamamlayınca üzerini alüminyum folyo ile kapatıp fırının üst bölümünde 200 derecede yirmi dakika dek pişiyoruz. 20 dakika olunca sininin üzerini açarak on dakikada bu şekilde pişiriyoruz. 10 dakikadan ardından üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip süsleyip pembeleşene kadar fırının o]]> Lazanya Makarna https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-makarna.html Tue, 04 Dec 2018 07:45:30 +0000 Lazanya makarna, Lazanya ülkemizde İtalyan yemeği olarak bilinse de ülkemizde çokça yapılan yemek haline gelmiştir. Yediğiniz de tadı damağınızda kalacak bir yemek tarifini söylüyorum.Lazanyalı makarnanın Lazanya makarna, Lazanya ülkemizde İtalyan yemeği olarak bilinse de ülkemizde çokça yapılan yemek haline gelmiştir. Yediğiniz de tadı damağınızda kalacak bir yemek tarifini söylüyorum.

Lazanyalı makarnanın malzemeleri;

  • Bir paket çubuk makarna
  • İki paket krema
  • Bir su bardağı süt
  • Bir su bardağı su
  • 500 gram kıyma
  • Salca, sıvı yağ, tuz, karabiber
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Lazanya Makarna Makarnalı lazanyanın yapılışı;

Kıymamızı tencereye alıp içine az sıvı yağ ilave edip kavuruyoruz. Kavurduğumuz kıymamızın içine tuz, karabiber, salca, krema, süt ve suyu ilave edip bir güzelce kaynatıyoruz. Tepsiye çubuk makarnaları 4'te birini sırası ilave edip güzelce tepsiye yerleştiriyoruz. Üstüne kıymalı sostan ilave edip güzelce her tarafına yayıyoruz. Sonra yine makarnaları dizip ve yine kıymalı sostan ilave ediyoruz. Bu biçimde üç sıra yapıyoruz. En üstüne kıymalı sos gelecek şekilde kalmalıdır. 175 dereceli önceden ısıttığımız fırına verip ağır ağır pişiyoruz. Fırını açıp arada bir bakalım, baktık ki sosunu iyice çekmiş ise o zaman makarnamızı çıkartıp üzerine kasar rendesi ilave ediyoruz tekrar fırına verip beş dakika daha peynirin erimesini pembeleşmesini bekliyoruz. Pişen makarnalı lazanyamızı çıkartıp dilimlere bölüp sıcak şekilde servis yapıyoruz. Şayet makarnanız yine de çiğ kalır ise fırından çıkartıp kaynamış su ilave ederek yeniden pişirdiğinizde pişecektir.

Afiyet Olsun.

]]>
Pastavilla Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/pastavilla-lazanya.html Wed, 05 Dec 2018 03:18:22 +0000 Pasta villa lazanya, İtalyan mutfağının lezzetli makarna türlerinden biri olan pasta villa lazanya artık Türk mutfağında da çok yapılmaktadır. Çok kısa sürede hızlı bir şekilde yapabileceğiniz lezzetli bir tarif vereceğim. Pasta villa lazanya, İtalyan mutfağının lezzetli makarna türlerinden biri olan pasta villa lazanya artık Türk mutfağında da çok yapılmaktadır. Çok kısa sürede hızlı bir şekilde yapabileceğiniz lezzetli bir tarif vereceğim.

Pasta villanın malzemeleri
  • 500 gram pasta villa
  • Bir diş sarımsak 
  • Biber salçası bir kaşık
  • Domates salçası bir kaşık
  • Zeytin yağı yada istediğiniz bir yağ
  • Geniş bir tencere
  • Tuz, nane, kırmızı pul biber ve tercih ettiğiniz diğer baharat türleri
  • Sıcak kaynamış su
  • Taze nane
Pastavilla LazanyaPasta villanın yapılışı

İlk olarak pasta villa mızı sıcak suda haşlıyoruz.  Haşladıktan sonra sosunu yapamaya başlıyoruz. İlk olarak yağımızı tencereye koyup sarımsakları soyup ince ince doğradıktan sonra yağı da kavuruyoruz. Ardından biber salçasını ve domates salçasını ve naneyi, pul biberi ve diğer baharatları ekleyip kavuruyoruz ardından pasta villa mızı içine ilave ediyoruz ve makarnamızın tuzunu da ekleyip ve taze nanemizle de süsleyip servis yapıyoruz afiyet olsun.
]]>
Lazanya Tarifi Oktay Usta https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-tarifi-oktay-usta.html Wed, 05 Dec 2018 21:33:48 +0000 Lazanya Tarifi Oktay Usta, Lazanya, tadı çok merak edilmekte olup bu lezzet bizim kültürümüze İtalyadan gelmektedir. Lazanya bir tür İtalyan makarnasıdır. Lazanya içeriğinde ise peynir, domates, biber, ıspanak, havuç, Lazanya Tarifi Oktay Usta, Lazanya, tadı çok merak edilmekte olup bu lezzet bizim kültürümüze İtalyadan gelmektedir. Lazanya bir tür İtalyan makarnasıdır. Lazanya içeriğinde ise peynir, domates, biber, ıspanak, havuç, et sosu bulunan bir yemek türüdür. Lazanyayı bizlerde çok severek yemekteyiz ve güzel bir tat olarak biliyoruz.

Farklı olarak yapılan çesitli lazanyalar vardır bunlar : 
  • Dönerli lazanya
  • Sebzeli lazanya
  • Ispanaklı lazanya
  • Peynirli lazanya
  • Tavuklu lazanya
  • Kıymalı lazanya
  • Kabaklı lazanya çeşitleridir.
Lazanya tarifi için kullanılan malzemeler ise
  • 2-3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 kâse parmesan peynir
  • 1 kâse doğranmış olarak brokoli
  • 5 çay kaşığı tuz
  • 1 kâse ince ince dilimlenmiş havuç
  • 3 çay kaşığı karabiber
  • 3 çay kaşığı pul biber 
  • 1 kâse doğranmış taze yeşil soğan
  • 300 gram ıspanak
  • 7-8 adet doğranmış yeşil biber
  • Biraz lor peyniri
  • 5 diş sarımsak
  • 3 su bardağı un
Lazanya Tarifi Oktay UstaLazanya yapılışı 

İlk olarak lazanyaları kaynatmış olduğumuz sade suda beş dakika haşlıyoruz. Haşlanan lazanyaları süzgeçte süzüp bir kenera alalım. Sonrasında brokoli, havuç, soğan, yeşil biber ve sarımsağı teker teker küp şeklinde doğrayıp hazırlamış olduğumuz bir tavada üç dakika kavuralım. Kavrulan bu malzemeleri de bir kenara alalım. Orta büyüklükte bir kaba unu koyup, sütü yavaş yavaş ekliyoruz ve yavaş yavaş çırparak normal ateşte kıvamını alana kadar pişiriyoruz. Bu karışıma tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave ederek biraz daha pişiriyoruz. Ocaktan alıp ıspanakları ekleyerek lor peynir ve parmesan peyniri de ekliyoruz. Bunları iyice karıştırıp sonrasında bir fırın tepsisini yağlayarak tepsiye lazanyayı ve onun üzerime hazırlanan karışımı ekliyoruz. En üste de parmesan ekliyoruz. Sonrasında önceden hazırlanan 190 derecede ısıtılmış olan fırına tepsiyi sürerek 180 derecede yarım saat pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra servise sunulabilir.

Afiyet olsun.
]]>
Ispanaklı Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/ispanakli-lazanya.html Wed, 05 Dec 2018 21:53:59 +0000 Ispanaklı Lazanya Türk mutfağına yabancı bir yemek olduğu için hiç tatmamış olabilirsiniz. Bazılarınız ismini bile ilk defa duyuyor olabilir. Fakat ıspanaklı lazanya çok faydalı ve besleyici bir yemektir. Lazanya İtalyan mutf Ispanaklı Lazanya Türk mutfağına yabancı bir yemek olduğu için hiç tatmamış olabilirsiniz. Bazılarınız ismini bile ilk defa duyuyor olabilir. Fakat ıspanaklı lazanya çok faydalı ve besleyici bir yemektir. Lazanya İtalyan mutfağından gelen bir lezzet olup bir tür İtalyan makarnasıdır. Kalori oranı yüksek olan ıspanaklı lazanyanın farklı çeşitleri de vardır yani ıspanak dışında bazı sebzelerle birliktede yapılabilmektedir. Kıymalı lazanya, tavuklu lazanya ve kabaklı lazanya bunların yaygın olan türleridir. Ispanaklı Lazanya yanında enfes sosuyla birlikte yapılmaktadır bu sosun adı beşamel sosudur.

Ispanaklı Lazanya Malzemeleri
  • 12 adet hazır lazanya
  • 2 Bağ ıspanak 
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Kırmızı biber
  • Tuz
  • Sıcak su

Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 Litre süt
  • 5 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzerini kaplayacak kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanaklı LazanyaIspanaklı Lazanya Hazırlanışı

Öncelikle ıspanakları güzelce temizliyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Daha sonra bir tavanın içinde sıvı yağla birlikte kuru soğanı kavuruyoruz. Soğanlar kızarmaya başladığında içerisine domates salçasıyla birlikte ıspanakları ekliyoruz daha sonra tuz ve karabiberini ekliyoruz. Bir süre bu şekilde karıştırdıktan sonra sıcak su ilave ediyoruz ortalama 3-4 su bardağı yeterli olacaktır. Suyu ekledikten sonra 4-5 dakika kadar pişiriyoruz. Bu karışımımızı bir kenara aldıktan sonra beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Beşamel sos malzemelerini derin bir kaba koyuyoruz ve iyice birbirine harmanlıyoruz. Daha sonra bir bor cama her tarafına yayılacak şekilde beşamel sos döküyoruz. Üzerine haşlanmamış olan lazanyaları diziyoruz ve onun üstünü kaplayacak şekilde ıspanaklı karışımdan döküyoruz ve yine üzerine beşamel sos döküyoruz. Bu işleme elimizde ki tüm lazanyalar bitene kadar sırasıyla devam ediyoruz. Lazanyaların tamamı bitince üzerine ise rendelenmiş kaşar peynirini döküyoruz. Bu işlemleri gerçekleştirdikten sonra orta derecede yanan fırınımıza atıp ıspanaklı lazanyamızı kontrollü olarak yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız lazanyaları sıcak bir şekilde servis edebiliriz.

Afiyet olsun

]]>
Barilla Lazanya https://www.lazanyatarifi.gen.tr/barilla-lazanya.html Thu, 06 Dec 2018 16:29:37 +0000 Barilla Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen ve en ünlü yemeklerinden bir tanesidir. Çok besleyici ve oldukça da doyurucudur. Dünya üzerinde bir çok çeşiti olan lazanyanın bizim damak tadımıza en uygun olanını sizlerle payl Barilla Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen ve en ünlü yemeklerinden bir tanesidir. Çok besleyici ve oldukça da doyurucudur. Dünya üzerinde bir çok çeşiti olan lazanyanın bizim damak tadımıza en uygun olanını sizlerle paylaşıyoruz. Kolay gelsin.

Barilla Lazanya Malzemeler:
  • 10 adet lazanya yaprağı
  • Küçük bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Sos İçin Malzemeler:
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı tere yağı
  • 1 çay kaşığından biraz az tuz
  • Bir fiske kara biber
Harcı İçin Malzemeler:
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 3 adet orta büyüklükte kuru soğan
  • 2 adet orta büyüklükte rendelenmiş havuç
  • 2 adet orta büyüklükte rendelenmiş domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
Barilla lazanya hazırlanışı:

Lazanyayı hazırlamaya öncelikle iç harcını yaparak başlıyoruz. Bunun için ilk olarak geniş bir tavanın içine sıvı yağı atıp, ocağa alıyoruz. Kuru soğanları yemeklik şekilde doğrayıp, kızaran yağın üzerine ilave ediyoruz. Soğanlar bir miktar pembeleştikten sonra kıymayı ilave edip, harlı ateşte ve kapağı kapalı vaziyette bir kaç dakika pişiriyoruz. Daha sonra üzerine rendelenmiş havuçları ilave edip, bir kaç çevirim daha sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Havuçlar diriliğini kaybedince rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip, bir kaç dakika daha kavuruyoruz. Tuzunu ve karabiberi de ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Barilla Lazanya
Başemal sosu hazırlamak için ikl olarak küçük bir tencerenin içine tere yağını atıp bir miktar kızartıyoruz. Daha sonra unu tencereye atıp kaşık yardımıyla ve çok hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. Bir kaç dakika bu şekilde kavurduktan sonra üzerine sütümüzü yavaş bir şekilde ve sürekli karıştırarak ilave ediyoruz. Sosun dibine çökmemesi ve topaklanmaması için bu aşamada karıştırmayı hiç bırakmamak gerekir. Başemal sos kaynadıktan sonra, kısık ateşte 5.6 dakika pişirip, tencere ocakta iken çırpıcının hızlı ayarında yaklaşık 5 dakika boyunca çırpıyoruz. Daha sonra tuzunu ve kara biberi ilave edip, ocaktan alıyoruz.

Borcam fırın kabının dibini sıvı yağ ile yağladıktan sonra beşamel sos ile tepsinin dibini kaplayacak şekilde yayıyoruz. Üzerine kıymalı harçtan koyuyoruz. kıymalı harcın üzerini de lazanya yaprakları ile kapatıyoruz. Daha sonra üzerine kaşar peynir serpiştirip, yeniden aynı sıra ile bir kat daha oluşturuyoruz.  en son lazanya yapraklarını kapatıp, beşamel sos ile kapladıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz. 
200 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. hazır olan lazanyayı fırından çıktıktan 10 dakika sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Lazanya Nedir https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-nedir.html Thu, 06 Dec 2018 23:44:25 +0000 Lazanya nedir,  İtalyan mutfağına ait bir yemektir. İtalyanların meşhur makarna çeşitlerinden biridir. Besleyici ve kalorisi yüksek bir besindir. Çok çeşitli şekillerde servise sunulan bir yemek olan lazanya kaşar peyniriyle de Lazanya nedir,  İtalyan mutfağına ait bir yemektir. İtalyanların meşhur makarna çeşitlerinden biridir. Besleyici ve kalorisi yüksek bir besindir. Çok çeşitli şekillerde servise sunulan bir yemek olan lazanya kaşar peyniriyle de süslenmektedir. İsteyen acılı baharatlı soslarla da Lazanya yapabilir. Ispanaklı, kıymalı, kabaklı Lazanyalar bu yemeğin en çok tercih edilen başlıca çeşitleridir. Lazanya normalde bir pişirme kabının adıdır fakat günümüzde lazanya denilince akla bu makarna yemeği gelir. İngilizce konuşan ülkelerde kelime lasagne olarak telaffuz edilmektedir. Amerika ise bu yemeğe lasagna diye hitap etmektedir.

Lazanya Çeşitleri
  • Kıymalı Lazanya
  • Kabaklı Lazanya
  • Ispanaklı Lazanya
  • Tavuklu Lazanya
  • Balkabaklı Lazanya
  • Sebzeli Lazanya
  • Dönerli Lazanya
Lazanya Malzemeleri 

(İçerisinde yukarıda saydığımız çeşitlerden birini seçerek bunun yanı sıra diğer malzemelerini eklemelisiniz.)
  • 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 bardak süt
  • 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 bardak rendelenmiş havuç
  • 1 bardak un
  • 1 kaşık tereyağı
Not: Yukarıda belirtilen malzemelere damak tadınıza göre baharat çeşitleri ekleyebilirsiniz.

Lazanya NedirLazanya Hazırlanışı

Öncelikle lazanyaları bir kaba koyarak suda haşlıyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz fırınımızın tepsisine sıvı yağ döküyoruz. Daha sonra Lazanyanın sosunu hazırlıyoruz. Sos için bir tavanın içerisine tereyağını koyup eritiyoruz ve daha sonra soğanı kızarıncaya kadar kavuruyoruz. Soğanı kavurduktan sonra içerisine sarımsak, karabiber, kırmızı biberi ekliyoruz. Sosumuzu hazırladıktan sonra fırın tepsinin üzerine sosdan döküyoruz ve üzerine lazanya diziyoruz daha sonra tekrar sos ve daha sonra tekrar haşlanmış lazanya diziyoruz. Bu işlem elimizde lazanyalar bitene kadar devam ediyor. Dha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve rendelenmiş havuç serpiştiriyoruz. Bu işlemleri gerçekleştirdikten sonra 190 dereceye aldığımız fırında lazanyayı yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
]]>
Lazanya Yapımı https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-yapimi.html Fri, 07 Dec 2018 06:41:23 +0000 Lazanya Yapımı, lazanya peynir ve domates sosları ile yapılan İtalya 'ya ait bir yemek türüdür. Hemen herkes tarafından sevilerek yenir ve damak tadına göre farklı malzemelerle yapılabilir. Etli, tavuklu, sebzeli yapılabilir. Lazanya Yapımı, lazanya peynir ve domates sosları ile yapılan İtalya 'ya ait bir yemek türüdür. Hemen herkes tarafından sevilerek yenir ve damak tadına göre farklı malzemelerle yapılabilir. Etli, tavuklu, sebzeli yapılabilir.

Lazanya Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
  • On iki on üç adet lazanya
  • Dört yüz elli gram kıyma
  • İki tane kuru soğan
  • İki tane havuç
  • Üç dört diş sarımsak 
  • Karabiber 
  • Tuz
  • Beş yüz gram domates sosu veya domates suyu
  • Üç dört yemek kaşığı tereyağı
  • Dört yemek kaşığı un
  • Üç su bardağı dolusu süt 
  • Üç yüz gram kadar taze kaşar rendesi 
Lazanya Yapımı
Lazanya Yapımı, lazanya yapılırken en önemli püf noktası yapılan sosların kıvamının sulu bir kıvamda olmasıdır. Öncelikle soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayıp tavaya alıyoruz ve çok az bir yağ koyup kavuruyoruz. Sonra havuçları rendeleyip onları da tavaya ekliyoruz ve kavurma işlemine devam ediyoruz. Bir süre sonra kıymayı da ilave ediyoruz ve iyice kavuruyoruz. Kıyma suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz ve kavrulunca domates sosu ya da suyunu ilave ediyoruz. Karabiber ve tuzunu ekleyip ağzını kapatıyoruz. Yaklaşık on beş dakika kadar pişiriyoruz. Pişince dinlenmeye alıyoruz. Diğer yandan sosu için bir kaba tereyağını alıyoruz. Tereyağı eriyince ununu ilave ediyoruz ve iyice kavuruyoruz. İyice kavrulunca üç su bardağı süt ekliyoruz ve topaklanma kalmayacak şekilde karıştırıyoruz. Kıvamı hafif sulu şekilde olacaktır. Kıvamını alınca ocağın altını kapatıyoruz. Fırın tepsisinin altına bir miktar bu sostan sürüp üzerine lazanyaları diziyoruz. Lazanyanın üzerine kıymalı harç döküp iyice yayıyoruz. Daha sonra tekrar lazanya ve sos diziyoruz bu işlemi dört defa tekrarlıyoruz en son kata kalan sosu döküp rendelenmiş kaşarı ekliyoruz. Önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz. Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Sıcak bir şekilde servis edilirse daha lezzetli olacaktır.
]]>
Lazanya Tarifi https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-tarifi.html Fri, 07 Dec 2018 20:35:54 +0000 Lazanya tarifi, lazanya hem yapılışı açısından kolay, hem de oldukça lezzetli bir yemektir. Şimdi lazanya yapılışı için gerekli malzemeler ve yapılış aşamalarını sıralayalım. Lazanya tarifi, lazanya hem yapılışı açısından kolay, hem de oldukça lezzetli bir yemektir. Şimdi lazanya yapılışı için gerekli malzemeler ve yapılış aşamalarını sıralayalım.

Malzemeler
  • 1 litre su
  • 1 paket lazanya
  • 2 adet orta boy soğan
  • 500 gram kıyma
  • 2 adet sivri biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 adet domates
  • Tuz ve karabiber
Beşamel sosu için gerekli malzemeler;

  •  1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet yumurta

Üzeri için;

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Lazanya Tarifi

Yapılışı; tencereye 1 litre sıcak suyu koyun ve lazanyaları da tencerenin içerisinde 5-6 dakika haşlayın. Haşladığınız lazanyaları bir süzgeç yardımı ile soğuk suyun içine alın. Ayrı bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyun ve yağı kızdırın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kıymayı tavaya ekleyin ve soğanlarla birlikte kavurun. Bu sırada 2 adet sivri biberin içini temizleyin ve biberi ince ince dilimleyin. Soğan ve kıymaları hafif ateşte kıyma suyunu çekip renk alana kadar yaklaşık 5 dakika kadar kavurun. Ardından doğradığınız biberleri karışıma ekleyin. Kavrulan kıymaların üzerine 1 çorba kaşığı salça ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Domatesi küp doğrayın ve tavaya ekleyip karıştırın. Karabiberi ve tuzu üzerlerine serpin. Beşamel sos hazırlığı için; ayrı bir tencereye zeytinyağı ve unu ekleyip un kokusunu verene kadar kavurun. 2 bardak süt ve 1 su bardağı suyu tencereye dökün. Yeterince tuz ve karabiberi serpin ve karıştırmaya devam edin. Orta ateşte sos kıvamına gelene kadar kaynatın. Sosun altını kapattıktan sonra da 1-2 dakika kadar daha karıştırın. Sosun içine yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Borcamı fırça ile yağlayın. Kaptaki lazanyaların suyunu süzün. Süzdüğünüz lazanyaları yağladığınız borcamın üzerine borcamda hiçbir şekilde boşluk kalmayacak şekilde yayın. Üzerine hazırladığınız karışımdan koyun. Kıymalı iç harcın üzerine beşamel sostan dökün. Sosun üzerine bir kat daha lazanyayı yayın. İkinci katta da aynı işlemi uygulayın. Lazanyalar bitene kadar aynı işlemi uygulamaya devam edin. En son lazanyaların üzerine hazırladığınız beşamel sostan dökün ve iyice yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden serpin. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 20 dakika pişirdikten sonra ılınması için bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapın.

]]>
Lazanya Çeşitleri https://www.lazanyatarifi.gen.tr/lazanya-cesitleri.html Sat, 08 Dec 2018 09:24:02 +0000 Lazanya Çeşitleri, Lazanya peynir, domates, domates sosu, kıyma ya da et sosu ile yapılan bir tür İtalyan lezzeti olarak bilinmektedir. Lazanya makarnadan farklı olarak soslu, sebzeli olarak yapılabilmektedir. Lazanya maka Lazanya Çeşitleri, Lazanya peynir, domates, domates sosu, kıyma ya da et sosu ile yapılan bir tür İtalyan lezzeti olarak bilinmektedir. Lazanya makarnadan farklı olarak soslu, sebzeli olarak yapılabilmektedir. Lazanya makarna gibi suda haşlanarak yapılır fakat lazanyayı pişirmek için evimizdeki fırın kullanılmaktadır. Yani lazanya makarna gibi kavrularak yapılmaz.

Lazanyayı güzel bir tat olarak tüketmek içeriğindeki malzeme ve kullanılan soslarla da daha lezzetli bir tat haline getirmek bizlere vazgeçilmez bir lezzet sunmaktadır. Lazanya yapımında farklı malzemeler ve sebzeler kullanıldığı için oldukça çok çeşit olarak yapılmaktadır. Lazanya çeşitlerine değinecek olursak bunlardan bazılarını şöyle sıralayabilmek mümkündür bunlar :

  • Dönerli lazanya
  • Sebzeli lazanya
  • Ispanaklı lazanya
  • Tavuklu lazanya
  • Balkabaklı lazanya
  • Kıymalı lazanya
  • Kabaklı lazanya
  • Ispanak ve mantarlı lazanya
  • Fırında kıyma soslu lazanya
  • Garnitürlü lazanya
  • Fırında kıymalı lazanya
  • Cevizli lazanya
  • Beşamel soslu lazanya
  • Balıklı lazanya
  • Tavuklu mantarlı lazanya olarak sıralanmaktadır.

Dönerli lazanya yapılışı

Dönerli lazanya yapımında kullanılan malzemeler olarak :

  • 1 paket marka önemli değil kırmızı dana döneri ya da evde kırmızı etten yapmış olduğumuz döner
  • 7 yaprak olacak şekilde lazanya
  • 300 gram dilimlenmiş kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Pul biber
  • Sıvı yağ

Lazanyaları güzelce haşlayıp 5 dakika haşladıktan sonra süzgece alıp iyice süzelim. Haşlanan bu lazanyalardan iki yaprağı alıp yağlanmış olan fırın tepsisine yayarak serelim. Onun üzerine sırasıyla 5 yaprak döner ve 3 dilim kaşar peyniri koyarak en üstede döner ve kaşar peyniri olacak şekilde malzeme bitene kadar sırasıyla tepsiye malzemeler dizilir. Tepsiye sırasıyla dizilmiş olan bu malzemeler üzerine eritilmiş olan tereyağı iyice gezdirilir. Tepsiyi önceden 170 derecede ısıtmış olduğumuz fırında 25 dakika pişirin ve piştikten sonra sıcak olarak ailenize ya da misafirlerinize servis edebilirsiniz.

Lazanya Çeşitleri

Ispanaklı lazanya yapılışı

Ispanaklı lazanya yapımında kullanılan malzemeler :

  • 1 kilo ıspanak
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  •  Pul biber
  • Tuz
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber

Ispanaklı lazanyanın üzeri için kullanılan beşamel sos içeriğinde ise

  • 6 yemek kaşığı un
  • 1 litre süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 5 yemek kaşığı tereyağı

Ispanaklı lazanyanın yapılışı ise

Ispanaklar temizlenerek güzelce suda yıkanır ve ince ince doğranır. Önceden hazırlamış olduğumuz tavaya doğramış olduğumuz kuru soğanları atıp yağda kavuruyoruz. Sonrasında kavrulmuş olan soğanlara domates salçası ve biber salçasını da ekleyerek ardından tuz, karabiber, pul biber ve suyu ekliyoruz bunları 5 dakika pişiriyoruz. Bir fırın tepsisine haşlamış olduğumuz lazanyalarü diziyoruz üzerine sırasıyla ıspanak ve sos olmak üzere malzemeleri sıralıyoruz. Önceden 170 derecede ısıtılan fırına tepsiyi sürüyoruz 25 dakika pişirerek sonrasında servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

]]>